Cosa potrebbe esserci di più basilare di un popcorn? Devi solo estrarre la busta dal suo involucro di plastica e farla scoppiare nel microonde, giusto? Certo, se vuoi ingerire un sacco di extra :chicche: chimiche insieme ai tuoi popcorn. Ma se vuoi solo i popcorn, l';olio, il sale e il burro, dovrai scodellare i chicchi in una padella.
Prendere dei grossi noccioli di popcorn e trasformarli in morbidi stuzzichini bianchi sta diventando un po ';un';arte perduta con la maggior parte delle persone che pensano ai popcorn come quel pacchetto che cucini nel microonde. Molti mangiatori di popcorn a microonde non saprebbero cosa fare con i normali chicchi di popcorn.
COME FARE IL FANGO DI CIOCCOLATO VECCHIO
In realtà è abbastanza semplice creare popcorn da zero, ma ci sono alcuni accorgimenti che possono fare un';enorme differenza nella qualità del tuo snack. In primo luogo, hai bisogno di una padella calda e olio caldo. Il miglior olio da usare è l';olio di cocco. Un tempo erano i teatri del cinema ad olio che davano al popcorn del cinema il suo caratteristico sapore :da cinema:. Le sale cinematografiche si allontanarono dall';uso di olio di cocco intorno al tempo in cui l';olio di cocco veniva denigrato come olio da ostruzione e ostruzione delle arterie e l';olio vegetale veniva promosso come un';alternativa sana. L';olio vegetale oggi è notevolmente meno costoso dell';olio di cocco, anche se sicuramente non è il migliore per voi.
Prendi una padella da sei quarti e aggiungi generose quantità di olio di cocco e mettila sul fuoco. Portare il bruciatore su un valore medio e dare il padella da cinque a dieci minuti per riscaldare. Non mettere un coperchio sulla padella in quanto ciò causerebbe il surriscaldamento dell';olio e dovrai ricominciare tutto da capo, probabilmente dopo una chiamata ai vigili del fuoco per un incendio in cucina. L';olio di cocco ha un punto di fumo inferiore rispetto al burro o all';olio vegetale, quindi quando lo si scioglie in una padella, è necessario lasciare la padella aperta e tenerla d';occhio.
Una volta che la padella è bella e calda, aggiungi 1/2 o 3/4 tazze di chicchi di popcorn nella padella, metti il coperchio sulla padella e inizia a muovere la padella. Sai che il tuo olio è abbastanza caldo quando i chicchi iniziano a scoppiare quasi immediatamente. Più l';olio è freddo, più tempo impiega i chicchi per farlo scoppiare. Significa anche che i chicchi saranno tostati nell';olio prima che scoppino, dando al tuo popcorn un sapore bruciato. Se dovessi aggiungere i tuoi chicchi all';olio freddo, i chicchi avrebbero tostato e bruciato mentre l';olio si scaldava e molto pochi di loro avrebbero scoppiato.
Non appena aggiungete i chicchi, fate scorrere la pentola energicamente avanti e indietro sul fornello per continuare a girare i chicchi. Ascolta il rumore dei chicchi che scoppiano. Quando il popping rallenta, spegnere la stufa e continuare a spostare la padella. Quando il popping rallenta o si ferma del tutto, il popcorn è pronto. Esiste un equilibrio tra l';attivazione dell';ultimo kernel e il blocco del resto dei kernel spuntati.
Versare il mais spuntato in un sacchetto di carta e mettere la padella sul fuoco. Aggiungere abbondanti quantità di burro crudo nella padella. Ci dovrebbe essere abbastanza calore residuo per sciogliere il burro. Versare il burro fuso sopra il popcorn nella busta, aggiungere un po ';di sale a piacere e scuotere energicamente la busta su e giù per mescolarla.
Goditi i tuoi popcorn. Avrà un sapore molto meglio di qualsiasi cosa tu possa preparare nel microonde e saprai (e potrai pronunciare) tutto ciò che c';è dentro.