La chiave per curare la dislessia è di solito molto semplice. Hai solo bisogno di capire perché la persona stenta a leggere.
Essere diagnosticati come dislessici significa semplicemente che hai :difficoltà di apprendimento specifiche con la lettura, nonostante la normale intelligenza:. Non fornisce alcuna informazione su ciò che sta causando le difficoltà con la lettura.
Mi sento un po ';frustrato perché è l';equivalente di un meccanico che ti dice che la tua macchina è rotta. Quello che vuoi sapere è perché non funziona e come risolverlo!
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Bene, la buona notizia è che ci sono solo una manciata di ragioni per dislessia e cure piuttosto semplici per la maggior parte di loro.
Inoltre, l';80% della dislessia è causata da un :deficit uditivo:. Ciò significa che la persona che legge non usa la corteccia cerebrale uditiva per leggere. Stanno usando un approccio puramente visivo, visualizzando effettivamente una parola come immagine da riconoscere.
Un altro 15% mostra segni di disprassia, che è causata da un';elaborazione del segnale inefficiente nel cervelletto. Questo può anche essere aiutato rapidamente e facilmente.
Quindi, non accettare una diagnosi di solo dislessia. Chiedi di sapere cosa sta causando la dislessia e sarai quindi ad un passo da una cura. Come curare la congiuntivite La stagionatura e il brining sono comunque metodi tradizionali di conservazione del cibo per gli asini e nella società refrigerata di oggi le tecniche e le abilità sono andate calando. Questo è stato naturalmente fino a quando la cucina all';aperto è diventata una ricreazione così popolare. Quindi, piuttosto che diventare obsoleti hanno iniziato a fare un ritorno.
La mia ricerca sulla cura è iniziata quando ho iniziato a scrivere su barbecue-smoker-recipes.com e mentre la mia ricerca si è evoluta, anche il mio interesse. Anche al punto in cui ho iniziato a sperimentare con la cura e il brining semplicemente come un modo per conservare il cibo e dimenticare il fumatore.
La scienza dietro la cura è che il sale succhia lentamente l';umidità dal cibo, agendo efficacemente come essiccante e seccandolo. I batteri che normalmente crescono sul cibo non sono in grado di farlo perché il substrato non contiene l';unico ingrediente essenziale per aiutarlo a sopravvivere - acqua.
Quindi in sostanza più a lungo rimane qualcosa da curare, meno è sensibile ai batteri e quindi più sicuro è mangiare. Questo è il principio per il prosciutto crudo o per la carne secca.
Il processo di stagionatura oggi riguarda essenzialmente il sale per il disidratante e lo zucchero per l';aroma. Nella ricetta qui sotto ho usato la melassa come sostituto dello zucchero - puoi anche usare la melassa. I sapori sono leggermente diversi e direi che la melassa è leggermente più sottile ma, come sempre, si tratta di ciò che ti fa bene.
Questa ricetta è un';ottima alternativa gustosa al salmone affumicato ed è anche molto facile da fare, certamente non necessita di un fumatore. Tutto ciò che serve è una busta di polietilene, un po ';di sale, un po'; di melassa (o melassa) e un po ';di tempo. Ci vuole circa una settimana per curare e mi piace iniziare un sabato in modo che sia pronto per il prossimo weekend.
Ingredienti:-
· 1 filetto di salmone grosso (spellato)
· 4 cucchiai di melassa o melassa
· 1 cucchiaio di sale
Metodo:-
Metti il salmone nella busta di polietilene e punta nel sale e melassa / melassa. Sigillare la busta e dare agli ingredienti un buon :pacciame: in giro per assicurarsi che il salmone sia coperto nella miscela di sale / melassa. Metti la miscela in frigorifero e parti per una settimana.
Quando la settimana è finita, togli il salmone dalla busta e dagli un risciacquo sotto il rubinetto. Schiacciatelo su una tavola e affettatelo sottilmente. Si prega di notare che per tagliare sottilmente è necessario un coltello molto affilato - ricorda lo chef di sushi.
Mi piace servirlo a spirale all';interno di astucci con un po ';di crème fraiche blob in cima, puoi anche provarlo su un piccolo cracker circolare. È un ottimo munchie per aprire qualsiasi grigliata per barbecue. Ma non sentirti in attesa di un barbecue, se fuori sta piovendo, quale modo migliore di passare un sabato pomeriggio a preparare un salmone affumicato per il prossimo fine settimana??