Una volta che hai deciso di fare una partita di vino, la prima cosa da considerare è l';attrezzatura necessaria. Di seguito è riportato un elenco delle attrezzature per la vinificazione necessarie per realizzare una partita base di vino rosso:
? Borsa grande in nylon
? Panno (qualsiasi tipo farà)
? Grande secchio (con coperchio)
? Idrometro
? Termometro
? Kit di titolazione acido
? Tubo di plastica trasparente e pieghevole (un diametro di mezzo pollice)
? Due brocche di vetro da un gallone
? Tappi di sughero
? Tappatore a mano
VINO ROSSO FATTO A CASA FATTO | VINO D';UVA SANO CASALINGO | Come rendere Easy Homemade Wine PART - 1
? Serratura e tappo di fermentazione
? Bottiglie di vino (tra 5 e 7)
Dopo aver assemblato l';attrezzatura necessaria, segui questi semplici passaggi e producerai una grande quantità di vino praticamente in pochissimo tempo:
1. Preparare i prodotti? In primo luogo, ispezionare la frutta per garantire che le uve siano mature e prive di insetti o altri contaminanti. Metti l';uva nella busta tesa e misura il livello di zucchero usando il tuo idrometro. Un idrometro può essere acquistato in qualsiasi negozio di vinificazione. La densità di zucchero dovrebbe essere 22 idealmente. Inoltre, ricorda di rimuovere i gambi da tutte le uve per rendere il tuo vino più morbido e dolce. Termina questo passaggio trasferendo gli ingredienti nella caraffa.
2. Regolare il succo? Questo è un passo cruciale nel processo di vinificazione. È necessario misurare il contenuto di acido utilizzando il kit di titolazione. Il livello ideale è da 6 a 7 grammi per litro per il vino rosso e da 6,5 a 7,5 al litro per il vino bianco. Dovrai regolare il livello di zucchero misurandolo di tanto in tanto con il tuo idrometro. I livelli di zucchero dovrebbero rimanere a 22 per entrambi i vini rossi e bianchi. La fermentazione dovrebbe rimanere intorno ai 70 gradi gradi Fahrenheit per i vini rossi di base. Rispettare queste temperature farà sì che il processo proceda senza intoppi.
3. Rack il vino? Inserire il tubo di plastica trasparente nella caraffa del vino e collegarlo all';apertura dell';altra caraffa (vuota) sterilizzata. Sifoni il vino da una brocca all';altra per mantenere il vino in un contenitore completamente igienizzato. Quindi, montare la brocca con un tappo e un tappo di fermentazione. Questo passaggio potrebbe richiedere un po ';di tempo, ma è importante essere lenti e attenti, in modo da evitare di mescolare i sedimenti. Lasciare riposare il vino per un lungo periodo di tempo (alcune persone scelgono di aspettare settimane o addirittura mesi).
4. Bottiglia del vino? Imbottire il vino è la parte facile. Basta sifonare il tuo vino dalla brocca nelle tue bottiglie di vino. Assicurati di lasciare circa 2 pollici nella parte superiore di ogni bottiglia, altrimenti, causerà il trabocco quando viene inserito il tappo. Per tappare le bottiglie di vino è sufficiente inserire un tappo nel tappatore a mano, posizionare il tappo sopra la leva e inserire.
5. Bevi e divertiti!