Don Clarke, esperto proprietario di un coffee shop, sa che l';eccellente design degli interni e l';ambiente confortevole attirano i clienti che sono disposti a pagare un po ';di più per il loro caffè. Altrettanto importante è il volume del commercio che passa attraverso il tuo negozio: il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di spostare il maggior numero possibile di persone attraverso il tuo negozio nel più breve tempo possibile.
Quindi, se stai pensando di aprire un coffee shop, Don ti suggerisce di tenere a mente i seguenti punti:
1. Paga per un designer professionista o un montatore di negozi per pianificare il layout e l';interior design del tuo negozio. L';investimento varrà la pena in termini di volume del cliente!
Cosa serve per aprire una caffetteria
2. Non intrattenere l';idea di un negozio che non può fornire spazio per almeno 60 posti.
3. Compra tavoli piccoli per 2 persone, che puoi mettere insieme per formare tavoli più grandi. I clienti vengono spesso al tuo negozio a coppie, e la riserva britannica impedisce alle persone di essere disposte a condividere tavoli. Non sprecare spazio avendo 2 persone che usano un tavolo per 4.
4. Cerca un';area salotto esterna - ancora più importante ora che è vietato fumare nei luoghi di ristoro pubblici.
5. Prestare attenzione a impegnarsi in un contratto di riparazione completo se si prendono locali in un edificio più vecchio. Vuoi davvero essere responsabile della shell che ospita la tua caffetteria.
6. Qualsiasi contratto di locazione tu accetti, prendi il tempo di filmare la proprietà prima di trasferirti. Ciò eviterà discussioni future con il proprietario riguardo allo stato in cui si trovava l';edificio quando hai preso in gestione il.
7. Quando assumi il personale per la tua caffetteria, fallo in due fasi. Per prima cosa seleziona i candidati che pensi diventeranno bravi supervisori. Quindi chiedi loro di assisterti nel colloquio con i candidati del tuo laboratorio.
Con uno sfondo in arredamento e design, Don ha anche queste parole di saggezza sull';importanza di un buon design d';interni per la tua caffetteria:
Il buon design è un importante strumento di marketing. Il modo in cui appare il tuo negozio determinerà quante persone sono tentate di varcare la soglia. La gente deciderà immediatamente se entrare in un coffee shop in base agli effetti dell';illuminazione, della combinazione di colori, dei mobili e dell';atmosfera del negozio. Un buon design degli interni convincerà i passanti ad entrare nel tuo negozio.
L';interior design darà anche a un potenziale cliente un';idea del costo della frequentazione: se visiti un hotel a 5 stelle, sai che pagherai una grossa somma per rimanere lì. Allo stesso modo, un cliente entrerà in una caffetteria ben progettata, pronta a pagare un piccolo extra per un caffè per il piacere di trovarsi in un ambiente confortevole e piacevole.
Utilizzare un designer d';interni con uno sfondo in stabilimenti di ristorazione. Sapranno come progettare il tuo negozio per ottenere la quantità ottimale di spazi :di vendita:.
Le aziende di arredamento avranno progettisti interni - potrebbe essere più economico che assumere un interior designer indipendente.
Dai al tuo designer un';idea chiara di ciò che vuoi nel tuo negozio. Se necessario, porta il designer a visitare i negozi di caffè esistenti e a scegliere le caratteristiche di design che desideri incorporare nel negozio che stai avviando.
Un';attenta pianificazione e il circondarsi di un buon personale e di consulenti esperti ti daranno un vantaggio!