I benefici dell';aglio sono numerosi. L';aglio, come la cipolla, ha un potente effetto sulla guarigione delle ferite ed è anche molto buono come disinfettante. I vecchi greci mettevano l';aglio su pietre su strade trasversali come una cena per la loro tripla dea Ecate che era Diana sulla terra, Phoebe in cielo e Proserpina all';inferno.
Come nel rafano, è difficile spremere l';aglio nella macchina a causa dei forti olii essenziali che possono essere rimossi solo con la massima difficoltà. Quindi lo schiacciamo e il liquido risultante è facilmente incorporato nei succhi o preso in piccole quantità da solo.
Produzione di succo d';aglio
Nel 1936 Caspari dimostrò in laboratorio che l';aglio può distruggere il batterio stafilococco e che questa potrebbe essere la base per l';uso dell';aglio come medicinale. Più tardi gli studi con gli animali hanno dimostrato l';effetto dell';aglio nel migliorare la condizione di arteriosclerosi e allo stesso tempo abbassare la pressione sanguigna.
L';aglio agisce bene contro la cataratta, in particolare nei fumatori e per il raffreddore. Come il succo di cipolla, un cucchiaio di aglio in mezzo pinta di acqua tiepida (10 ml in 275 ml di acqua) è un rimedio riconosciuto per i vermi nei bambini. Si sospetta che i bambini nei paesi mediterranei debbano essere ben protetti dai vermi, e le statistiche mostrano che i loro genitori hanno un';incidenza più bassa di malattie cardiache rispetto alla maggior parte degli europei, il che aiuta a confermare il valore terapeutico di questa lampadina.
Il grande beneficio dell';aglio è stato dimostrato in uno studio controllato su pazienti affetti da disturbi intestinali di vecchia data come la diarrea persistente con mal di testa accompagnatorio. Questi sintomi scomparivano nei pazienti con succo d';aglio, ma ancora più importante, una qualità completamente fresca e migliorata è stata trovata nella flora intestinale, quei batteri che aiutano la digestione del cibo.
Il succo d';aglio è stato usato in modo benefico per molte condizioni tra cui quelle già menzionate più la tubercolosi, l';entercolite e la dissenteria amebica. È un espettorante e aiuta l';asma e la bronchite.
Il succo d';aglio e d';aglio è stato usato come medicina per circa 5.000 anni e saremmo fuorviati a non usarlo a causa dell';odore. Se non riesci a sopportare di usarlo con i tuoi succhi di prendere l';aglio sotto forma di capsule che non si dissolvono fino a quando non hanno raggiunto l';intestino
L';aglio è di gran lunga la migliore fonte alimentare di germanio. Contiene circa 750 parti per milione. Sembra anche che sia meglio concentrare il selenio rispetto alla maggior parte degli altri tipi di frutta e verdura, fornendo 20 microgrammi per 100 g. La quantità esatta di questi elementi dipenderà da dove è stato coltivato l';aglio poiché alcuni terreni hanno rifornimenti più ricchi di altri. Sia il germanio che il selenio sono considerati importanti antiossidanti.