Il modo più semplice per decorare un pan di spagna è posizionare un centrino di carta sopra la torta e cospargere di zucchero a velo attraverso un setaccio. Ma come ogni altra cosa, fare con la decorazione della torta c';è un modo giusto e sbagliato! Prima assicurati che la torta sia piatta. Se non tagliare la superficie curva, capovolgere la torta e utilizzare la base come la parte superiore. Spoon zucchero a velo in un setaccio di nylon fine? lontano dalla torta? quindi tenere premuto sopra la torta e picchiettare delicatamente il lato del setaccio per distribuire uno strato sottile di zucchero sulla torta. Rimuovere il centrino con molta attenzione.
Masterclass: Come decorare una torta a strati con glassa di burro liscio Cupcake Jemma
In alternativa, coprire la parte superiore della torta con la glassa e legare una larga fascia di nastro attorno ai lati. Questo è un modo rapido per far sembrare speciale una torta. Se il rivestimento della torta è marzapane o pasta di zucchero (glassa srotolata) il bordo della glassa può essere arricciato. I crimpatori sono strumenti per decorare la torta, piuttosto come una pinzetta con estremità decorative. Sono utilizzati su rivestimenti morbidi per creare vari motivi e sono un modo rapido ed efficace per decorare torte, persino torte nuziali.
Se il marzapane è popolare, usalo per coprire completamente una torta. Dopo aver aggraffato il bordo superiore, decorare la parte superiore della torta con frutti di marzapane colorati.
Le torte ghiacciate hanno bisogno di una decorazione alla base? tra la torta e la tavola. Questo di solito consiste in un bordo tubolare, ma una fascia di nastro attorno alla base della torta sembra altrettanto buona, particolare se si fonde con le decorazioni della torta. Un altro bordo di base è quello di fare un rotolo lungo e stretto di pasta di zucchero o di marzapane. Attaccare il rotolo lungo la base della torta e utilizzare le pinze per creare un motivo.
Glassa Glace è ben noto come rivestimento rapido per una torta. Invece di fare questo tipo di glassa con acqua, usa invece bianco d';uovo. La glassa fatta con albumi d';uovo è densa e molto bianca. Unisci leggermente il bianco leggermente e aggiungi gradualmente lo zucchero a velo fino alla giusta consistenza. Prova questo facendo cadere un cucchiaio di ghiaccio nella ciotola. Il segno che fa dovrebbe scomparire entro un momento o due.
Buttercream è un';altra glassa applicata rapidamente. Ma assicurati che sia abbastanza morbido (come la doppia crema battuta) altrimenti tirerà le briciole dalla superficie della torta. Il modo più sicuro per evitare che ciò accada è coprire la torta con un sottile strato di marmellata fusa. Lasciare in frigo per un';ora, quindi ricoprire con crema al burro.
Ci sono un sacco di tagliatori in giro per tagliare una varietà di forme dal marzapane o dalla pasta di zucchero. Realizzare modelli da stampi è anche un tipo di decorazione molto veloce. Figure, animali, tende e tutti i tipi di modelli possono essere fatti da marzapane o pasta di zucchero. La pasta di zucchero può essere troppo morbida per la modellazione, quindi o unire qualche fiore in esso o aggiungere CMC (un additivo di gomma) un cucchiaino da 250 g, avvolgere strettamente in un sacchetto di plastica e lasciare per un';ora o due per consentire alla gomma di lavorare prima dell';uso.
Per evitare che la colla si attacchi, spolverare leggermente la superficie, la pasta e lo stampo con zucchero a velo. Assicurarsi che la pasta sia esente da crepe impastandola leggermente prima dell';uso, quindi premere con decisione nello stampo. Taglia via la pasta in eccesso, buttala via dallo stampo con cura e lascia asciugare in una zona calda. Per fissare i modelli in posizione utilizzare Sugar Glue o ammorbidire una noce di zucchero con una goccia o due di acqua