Quanti di noi non hanno mangiato una barretta di cioccolato? Sono sicuro che il conteggio non è molti, a meno che tu non sia allergico al delizioso dolcetto. Dalla semplice barretta al cioccolato al latte alle elaborate barrette che includono caramello, marshmallow, noci o cocco, probabilmente non esiste un tipo di cioccolata più popolare al mondo.
Dal suo inizio nel 1800 divenne rapidamente un prodotto molto desiderato e all';inizio del 1900 fu un enorme successo commerciale che non ha fatto altro che aumentare dalla sua introduzione. Molti dei bar venduti oggi sul mercato sono ancora la ricetta esatta di quelli fin dall';inizio e sono rimasti a prezzi accessibili. Fino alla fine degli anni ';40 si potevano comprare barrette di cioccolato per pochi centesimi, anche se sono più di così ora ne vale la pena!
Barrette di cioccolato | Come fare tutto: Chocolate Bar
Anche se ci sono migliaia di diversi tipi di tavolette di cioccolato commercializzate ora il numero di aziende produttrici di cioccolata è molto più piccolo. L';industria è dominata da una manciata di giganti nel settore del cioccolato che uscirà e comprerà le piccole imprese e assorbirà i prodotti di quell';azienda nel loro mix. La barretta di cioccolato è una delle forme più diffuse di cioccolato e si trova comunemente anche nei distributori automatici. Una delle più grandi introduzioni è stata l';aggiunta di valore nutrizionale aggiungendo proteine e vitamine aggiuntive alla deliziosa confezione.
Naturalmente non c';è modo di parlare delle tavolette di cioccolato senza coprire le tavolette di cioccolato di Hershey. Queste deliziose e famose tavolette di cioccolato al latte sono create in un';ampia varietà di sapori che traggono origine dalla classica tavoletta di cioccolato di Hershey realizzata dal fondatore Milton Hershey nel 1900. Il modo in cui le barre sono fatte oggi non è cambiato molto; scelgono ancora le fave di cacao più pregiate e poi le arrostiscono. Successivamente il processo consiste in vagliatura, concaggio, rinvenimento e quindi stampaggio e imballaggio per la spedizione.
La stragrande maggioranza dei produttori di cioccolato che producono barrette di cioccolato usano la stessa ricetta esatta per i loro prodotti. Ciò che li rende diversi per gusto e qualità sono le fave di cacao che scelgono, il gusto del cioccolato può variare notevolmente a seconda delle diverse varietà vegetali e anche da dove provengono nel mondo. Uno dei più famosi produttori di cioccolato, Nestlé, ha in realtà tre bar provenienti da tre diversi paesi. Come altri produttori, i produttori di cioccolato possono anche produrre le loro barre in un paese e poi averle confezionate in un altro.
Ci sono alcuni ingredienti che sono assolutamente cruciali per creare tutte le barrette di cioccolato tra cui pasta di cacao, burro di cacao e zucchero. Alcuni degli ingredienti opzionali sono lecitina e vaniglia. Il cioccolato bianco contiene più burro di cacao. Divertiti e sperimenta con diversi marchi e varietà per trovare quello che preferisci di più.