Una porzione tipica di 8 once di tofu contiene solo 147 calorie. Questo è 3 volte meno di un uguale peso di uova e circa 5 volte meno di un uguale peso di manzo. Il tofu è anche povero di grassi saturi e completamente privo di colesterolo.
Rapporto tra calorie e proteine
Uno dei fattori importanti che dobbiamo considerare nella scelta degli alimenti per una dieta sana è il rapporto tra calorie e proteine. Ad eccezione dei germogli di soia, il tofu ha il rapporto più basso tra tutti gli altri alimenti vegetali conosciuti. Ci sono solo 12 calorie per ogni grammo di proteine utilizzabili nel tofu.
Tofu croccante e piccante - 200 calorie per porzione
Se si preferisce mangiare carne, gli unici alimenti animali con un rapporto più basso sono determinati di pesce e frutti di mare.
Conteggio di carboidrati
Stai contando i carboidrati? Il tofu è anche ottimo per la dieta a base di amido. Quella porzione da 8 once contiene solo 5 grammi di carboidrati. Questo è meno del 7,5% dell';importo giornaliero raccomandato per gli adulti. Allo stesso tempo, quella porzione ti fornirà il 27% del fabbisogno giornaliero di proteine.
Dopo aver confrontato i numeri, potresti voler iniziare a guardare alcune semplici ricette di soia.
Ecco un modo semplice per rinforzare un po ';di condimento e trasformare un';insalata di pranzo di dieta noiosa in qualcosa di più sostanzioso.
Insalata con la ricetta del condimento del tofu
* Blocco di tofu
* Condimento per l';insalata
* Foglie di lattuga (il verde più scuro, più alto nel calcio)
* Pomodori
* Cetrioli
* Semi di girasole
Mash su un piccolo blocco di tofu in una ciotola. (Se sei nuovo a questo e non hai ancora iniziato a crearlo da solo, puoi acquistare un blocco nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali e usarne solo una parte, a meno che tu non voglia fare una grande quantità di condimento. nel frig per una settimana. Noi dietisti mangiamo molte insalate.)
Combina con il tofu alcuni di quei condimenti a basso contenuto di grassi di Caesar o Bleu che puoi trovare in qualsiasi negozio; mescolare bene. Nota: lasciare raffreddare questa miscela per un po ';nel frigorifero e il tofu assumerà il sapore della salsa.
Prepara un';insalata con foglie di lattuga a tua scelta, delle fette di pomodoro e delle fette di cetriolo, quindi completa il tutto con la tua nuova miscela di tofu. Per un po ';di crunch proteico aggiunto, cospargere i semi di girasole crudi.
Ora hai un insalata a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine e vitamina a pranzo. Godere.