La storia del cibo cinese La storia del cibo cinese1 è interessante. A differenza di molte culture i cinesi credono che la preparazione del cibo sia un';arte e non semplicemente un mestiere. L';arte di cucinare cibo cinese può includere piatti e tecniche di preparazione del cibo che sono difficili da sviluppare e possono richiedere l';esperienza di uno chef con molta esperienza. Una di queste tecniche è il trascinamento della noodle (scorrere verso il basso fino alla fine della pagina per ulteriori informazioni su questa tecnica). La preparazione della tagliatella richiede abilità e molta pratica e si traduce in un delizioso piatto di noodle. Questo articolo si riferirà al noodle che verrà dopo, ma per ora torniamo alla storia del cibo cinese.
Come fare ogni piatto da asporto cinese
Il cibo cinese e il modo in cui viene preparato è molto influenzato dalle due principali filosofie, che influenzano l';intera cultura cinese. Queste filosofie dominanti sono confucianesimo e taoismo. Entrambi hanno queste filosofie che hanno influenzato il modo in cui i cinesi cucinano e il modo in cui si divertono con il loro cibo..
Confucianesimo e cucina cinese Confucio era l';uomo dietro le credenze confuciane. Tra molti altri standard, Confucius ha stabilito degli standard per un';etichetta di tabella adeguata e per l';aspetto e il gusto del cibo cinese. Uno degli standard stabiliti da Confucio (potresti averlo notato in un autentico ristorante cinese) è che il cibo deve essere tagliato in piccoli pezzi prima di servire il piatto. Questa è un';usanza che è assolutamente unica per la cultura cinese.
Anche i coltelli a tavola sono considerati un segno di pessimo gusto da parte di coloro che abbracciano le credenze del confucianesimo. Gli standard di qualità e gusto raccomandati da Confucio richiedevano la perfetta combinazione di ingredienti, erbe e condimenti: una miscela che avrebbe portato alla perfetta combinazione di sapore. Confucio ha anche sottolineato l';importanza della consistenza e del colore di un piatto e ha insegnato che il cibo deve essere preparato e mangiato con armonia. Abbastanza interessante, Confucio era anche dell';opinione che un cuoco eccellente deve prima fare un ottimo sensale.
Taoismo e cucina cinese Coloro che seguono le credenze taoiste si concentrano sui benefici per la salute di determinati alimenti rispetto alla presentazione degli stessi. I taoisti cercano cibi che aumentino la loro salute e la loro longevità. Cercano cibi con poteri curativi. Molte volte questi benefici venivano spesso definiti :poteri che danno vita:. Ad esempio, i cinesi hanno scoperto che lo zenzero, che può essere considerato un contorno o un condimento, è stato trovato come rimedio per mal di stomaco o un rimedio per il raffreddore.
Il cibo cinese è salutare? Il cibo cinese, quando è autentico, è probabilmente il cibo più salutare al mondo. Alcuni ristoranti, che non sono autentici, preparano il loro menu con grassi altamente saturi o con carni che contengono quantità malsane di grasso animale. Questi ristoranti cinesi non sono raccomandati e non sono né autentici né salutari.
Il buon cibo cinese tuttavia è preparato e cucinato con oli poli-insaturi. L';autentico cibo cinese non richiede l';uso di ingredienti grassi come panna, burro o formaggio. La carne è usata, ma non in abbondanza, il che rende facile per coloro che amano l';autentico cibo cinese per evitare alti livelli di grasso animale. Molti credono che l';autentico cibo cinese sia davvero la dieta ideale.
Ristoranti cinesi in ogni parte della nazione Sia che si tratti di un ristorante cinese del Tennessee che di un ristorante cinese di New York, troverete piatti culinari sani e deliziosi. Assapora il sapore con il cibo cinese!