Il vino è una bevanda alcolica che viene prodotta attraverso il processo di fermentazione, dove il contenuto zuccherino del materiale organico da cui viene prodotto il vino è solitamente uva trasformata in alcol utilizzando il lievito.
Con la complessità della produzione di vino, la maggior parte di queste bevande alcoliche sono classificate in molte categorie, a seconda dello stile, dell';annata, processo di vinificazione, gusto e qualità.
Tuttavia, qualunque sia il tipo di vino acquistato, uno dei fattori più importanti e importanti è che la maggior parte degli amanti del vino considera il modo in cui vengono conservati. Questo perché una buona classe di vino non è mai abbastanza buona se viene conservata in modo inadeguato. È estremamente importante conservare i vini in luoghi adeguati per preservarne il sapore e la ricchezza.
Come conservare correttamente il vino a lungo termine
Ci sono molti fattori da considerare quando si memorizza il vino. Per saperne di più, ecco un elenco di alcuni dei fattori importanti che devono essere considerati quando si memorizza il vino.
1. Umidità
Quando si conserva il vino, è importante prendere nota dell';umidità della stanza. Questo perché l';umidità estrema può diminuire gradualmente la qualità del tappo. Quando il tappo viene distrutto, l';aroma o il sapore del vino viene gradualmente eliminato.
La giusta quantità di umidità durante la conservazione dei vini varia dal 50% all';80%. Tuttavia, l';umidità ideale dovrebbe scendere al 70%.
L';idea qui è che l';umidità non influisce direttamente sul vino stesso. I materiali come il sughero o le scatole di cartone sono quelli che acquistano maggiore impatto. Una volta distrutto, può avere un effetto sul vino in quanto consentono già un po ';d';aria o eventuali particelle che sono esposte al vino.
2. Temperatura
Tra tutti i molti fattori che devono essere considerati quando la conservazione del vino è la temperatura. Questo perché variazioni di temperatura irregolari e irregolari influenzeranno notevolmente la qualità complessiva del vino. Nella maggior parte dei casi, i vini invecchiano prematuramente se esposti a temperature instabili.
La temperatura ideale per la conservazione del vino deve essere compresa tra 50? a 55? F.
3. Dimness o Level of Obscurity
La luce invecchierà rapidamente il vino. Il vino immagazzinato in bottiglie trasparenti invecchierà più velocemente di quelli tenuti in bottiglie colorate.
Tuttavia, la luce può penetrare anche se le bottiglie colorate e chiare. L';effetto diretto dei raggi ultravioletti del sole darà al vino un odore sgradevole e potrebbe eventualmente danneggiarlo.
In effetti, lo stoccaggio è estremamente importante per identificare la qualità dei vini. In effetti, i vini ben tenuti di solito costano di più. Ecco quanto può essere importante lo stoccaggio. Come conservare la temperatura del vino è di gran lunga il fattore più importante nella conservazione del vino. Se non si dispone delle condizioni ideali per conservare il vino, si consiglia di mantenere almeno i livelli di temperatura ottimali. La temperatura di conservazione del vino ha il maggiore impatto sul suo sapore, qualità e longevità. Poiché la maggior parte dei vini deve essere invecchiata per un periodo di mesi o anni, l';area di conservazione del vino dovrebbe avere una temperatura costante. Ciò significa che i 9 contenitori per bottiglie di vino che si trovano sui ripiani non sono efficaci per conservare correttamente il vino. Idealmente, una cantina o una camera da vino a temperatura controllata è il modo migliore per conservare i vostri vini.
La temperatura di conservazione del vino deve essere compresa tra 40 e 65 gradi Fahrenheit, con un intervallo ottimale tra 50 e 55 gradi. Il vino si sviluppa bene quando è all';interno di questo intervallo. Prima che la refrigerazione fosse inventata, i vini venivano conservati nelle caverne e nelle cantine sotterranee. La temperatura sotterranea naturale in Francia è di circa 55 gradi Fahrenheit. Quindi l';ideale? perché il vino era sviluppato da una pratica regionale, piuttosto che da una scienza esatta.
Tuttavia, nei tempi moderni, la scienza è diventata una parte importante dell';industria della vinificazione. La moderna tecnologia ha permesso ai produttori di vino e agli appassionati di capire esattamente perché l';intervallo ideale di temperatura è l';ideale. Ciò che chiamiamo :invecchiamento:? del vino è una serie di reazioni chimiche che avvengono nel tempo. Ciascuna di queste reazioni può essere effettuata positivamente o negativamente a seconda della temperatura alla quale il vino viene immagazzinato durante il momento della reazione chimica. Queste reazioni chimiche hanno fattori energetici unici che devono essere soddisfatti affinché si verifichi la reazione necessaria.
Quando un vino viene conservato su un frigorifero o alla luce diretta del sole, l';aumento della temperatura provoca reazioni chimiche che danneggiano la qualità e il sapore del vino. Il vino rovinato può diventare di colore marrone per ossidazione a causa del calore. Lo sherry è un vino ossidato; così un';altra caratteristica del vino rovinato dal calore è un vino non sherry dal sapore simile allo sherry.
Le temperature fredde possono rallentare l';invecchiamento del vino, ma possono anche impedirgli di avere le necessarie reazioni chimiche. La temperatura più bassa può inibire alcune delle reazioni in modo da avere un effetto minimo o nullo sul gusto. Fino a quando non viene aperta una bottiglia di vino, dovrebbe essere idealmente conservato a non meno di 50 gradi Fahrenheit. Tuttavia, le bottiglie di vino aperte devono essere conservate nel frigorifero. La temperatura media della maggior parte dei frigoriferi è di 41 gradi Fahrenheit. Questa temperatura più bassa rallenterà i processi chimici nella tua bottiglia di vino aperta e farà assaporare l';ultimo bicchiere di vino come il primo.