È davvero abbastanza facile. Per prima cosa devi decidere che tipo di festa del vino hai intenzione di ospitare.
Tipi di feste di degustazione di vini
Verticale - Una degustazione con un assortimento dello stesso vino, dello stesso produttore e vigneto, in diverse annate (l';anno in cui sono state raccolte le uve). Un esempio è quello di assaggiare Chardonnay dal 2001, 2003 e 2006 tutti dallo stesso vigneto.
Orizzontale - Degustazione di vari vini della stessa annata e, idealmente, vini della stessa regione e stile generale. Lo scopo di degustare un';annata è principalmente quello di confrontare i diversi produttori e vigneti. Ad esempio, i vini rossi della Napa Valley del 2001.
Vino rosso | Quanto è sano? | Istituto Nazionale della Salute
Cieco - Qui è dove si nascondono le identità del vino avvolgendole o mettendole in sacchetti di carta. Le bottiglie sono numerate e valutate senza che gli assaggiatori abbiano il vantaggio di etichetta, prezzo, produttore o altro.
Scelta dell';ospite - Questa è la festa di degustazione di vini più facile da coordinare. Dì semplicemente ai tuoi ospiti di portare qualsiasi tipo di vino scelgano. Se vuoi restringerli un po ';, sii specifico nei tuoi inviti, come :Porta una bottiglia del tuo vino rosso preferito, limite di $ 20: o :Porta la tua bottiglia preferita di Chardonnay, limite di $ 15:.
Ovviamente, puoi combinarne alcuni. Che ne dite di ospitare una festa di degustazione dei vini in posizione orizzontale?
Impostare la tua casa
Se hai la stanza allestita 3 stazioni di degustazione di vini; uno per il vino rosso, uno per il bianco e un terzo per i vini da dessert. In ogni stazione di degustazione di vini, avere a portata di mano:
Un cavatappi
Versatore misurato (serve esattamente 1 once ogni volta) Acqua in bottiglia per sciacquare bocche e bicchieri tra i gusti
Un contenitore per acqua di risciacquo
Cracker per la pulizia della tavolozza tra i gusti
Per le stazioni di vino bianco e da dessert, un secchio di ghiaccio per mantenere il vino freddo
Se disponi di stazioni di degustazione di vini separate, puoi aumentare il numero di invitati che inviti perché tutti possono espandersi e ripartire da postazioni diverse rispetto a quelle che si affollano intorno a una singola stazione. In ogni caso, limitare il numero di ospiti a non più di 15 persone. Vuoi essere facilmente in grado di discutere i vini e avere più persone rende difficile la conversazione.
Quanto vino da comprare
Se stai fornendo il vino da solo, tieni presente che una bottiglia di vino di dimensioni regolari contiene 750 ml o 25,4 once.
Usando i misuratori a vibrazione Top Flip, assicura che ogni ospite riceve una misura esatta di 1 oncia ogni volta che si versa. Per $ 16,95, ricevi 3 di questi piccoli gadget e, dato che hanno un flip top, puoi anche conservare il tuo vino con questi
Se hai 12 ospiti e usi i versatori, durante la degustazione utilizzerai solo la metà di ogni bottiglia (circa 12 once), lasciando che il resto si diverta dopo la degustazione. Assicurati di acquistare altre bottiglie di vino diverso da servire prima e dopo la degustazione.
Segnare il vino
Il modo in cui i tuoi ospiti conosceranno il vino determinerà se tu segnerai i vini durante la degustazione e, in tal caso, come procederai con il loro punteggio. Tenere le cose informali è solitamente la scelta migliore perché, dopo tutto, è una festa. In genere, le persone non vogliono essere disturbate da un complicato processo di punteggio.
Un buon modo per mantenerlo facile è dare ai tuoi ospiti una semplice scheda punteggi che elenca i nomi dei vini. Chiedi loro di forzare il posizionamento dei vini in ciascuna categoria. Ad esempio, nella categoria bianca ci sono 5 vini da degustare. Ogni persona segnerà quei 5 vini; 1 è il loro preferito e il 5 è il meno preferito.
Alla fine della degustazione, raccogliere le scorecard e determinare quali vini sono i preferiti del partito nella categoria del vino (rossi, bianchi, dessert).
Infine, per semplificare le cose, offri ai tuoi ospiti piatti a base di carne, formaggio, frutta e noci che completano le tue scelte di vino. Questo è un passo molto importante per ospitare una festa di degustazione di vini. Non vuoi che le tue scelte alimentari siano in conflitto con i vini che hai scelto.
Ospitare una festa di degustazione a casa è divertente soprattutto se si prende il tempo per scegliere alcuni vini di qualità e abbinare quei vini con del buon cibo. I tuoi ospiti apprezzeranno la particolare attenzione prestata durante la pianificazione di questo tipo di festa.