Eri a conoscenza del fatto che i Centers for Disease Control and Prevention stimano che ogni anno circa 76 milioni di persone negli Stati Uniti si ammalano di batteri nocivi negli alimenti e di questi, circa 5.000 muoiono. Cerca di non diventare una statistica assicurandoti di cucinare correttamente il cibo per evitare le conseguenze dannose dei pasti poco cotti. Imparare a usare un termometro per alimenti può essere di grande aiuto per cucinare in sicurezza i pasti.
È possibile utilizzare un termometro alimentare a lettura istantanea per controllare la temperatura interna verso la fine del tempo di cottura, ma prima che il cibo sia previsto :finito:. Il termometro dell';alimento deve essere posizionato nella parte più spessa del cibo e non deve toccare ossa, grasso o cartilagine. Confronta la tua lettura del termometro con le temperature interne raccomandate dell';USDA per determinare se il cibo ha raggiunto una temperatura sicura.
Robot da cucina 101
Temperature interne raccomandate dall';USDA:
* Bistecche e arrosti - 145? F
* Pesce - 145? F
* Maiale - 160? F
* Carne macinata - 160? F
* Piatti per le uova - 160? F
* Petti di pollo - 170? F
* Pollo intero - 180? F
Assicurati di pulire il tuo termometro per alimenti con acqua calda e sapone prima e dopo ogni utilizzo! Per tutta la durata della cottura è possibile utilizzare termometri a tasteggio di forno o forno di grandi dimensioni. A causa del fatto che ci sono così tanti tipi di termometri per alimenti, è importante seguire le istruzioni per il tuo particolare termometro per alimenti.
Sfortunatamente, molte persone presumono che se un hamburger è marrone nel mezzo, è fatto. Tuttavia, osservare il colore e la consistenza del cibo non è sufficiente. Bisogna usare un termometro per alimenti perché, secondo la ricerca dell';USDA, 1 hamburger su 4 diventa marrone prima che raggiunga una temperatura interna sicura. L';unico modo sicuro per sapere se carne, pollame e piatti a base di uova sono :fatti: è usare un termometro per alimenti. Quando un hamburger viene cotto a 160 ° F, è al tempo stesso sicuro e delizioso!
Sapere come preparare, maneggiare e conservare gli alimenti in modo sicuro per proteggere te e la tua famiglia. I batteri possono crescere su carne, pollame, frutti di mare, uova e latticini, nonché frutta e verdura tagliata o cotta. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone per 20 secondi prima e dopo aver maneggiato il cibo. Lavare i taglieri, i piatti, ecc. Con acqua calda e sapone dopo aver preparato ciascun alimento. Lavare frutta e verdura con acqua fredda prima dell';uso. Non è necessario lavare o risciacquare carne o pollame.
Non contaminare i cibi in modo incrociato. Separare gli alimenti crudi, cotti e pronti per il consumo durante lo shopping, la preparazione o la conservazione. Non mettere mai del cibo cotto su un piatto che in precedenza conteneva carne cruda, pollame o pesce. Refrigerare o congelare i prodotti deperibili, i cibi preparati e gli avanzi entro 2 ore o prima.