Innanzitutto, dovremmo definire i nostri termini perché ci sono tre gruppi fondamentali di persone che si considerano vegetariane. Mi riferisco a questi tre gruppi come pseudo-vegetariani, vegetariani a base di carne e vegetariani. Lo pseudo vegetariano evita carne di manzo, pollo e pollame, ma a volte mangia pesce e non ha problemi con altri prodotti animali. Un vegetariano a base di carne evita ogni tipo di carne. Un vegetariano evita qualsiasi alimento (o prodotto in generale) che contenga una quantità qualsiasi di prodotto animale.
Questo articolo è rivolto direttamente ai veri vegetariani, che evitano tutti i prodotti di origine animale. Anche i vegetariani a base di carne e gli pseudo-vegetariani potranno ottenere informazioni utili, ma i veri vegetariani hanno esigenze molto specifiche durante il bodybuilding.
Varinder Ghuman | Primo bodybuilder vegetariano indiano | Vlog di salute | Episodio 1
Poiché non vi è alcuna differenza nel modo biologico in cui un vegetariano e un carnivoro effettivamente costruiscono muscoli, non è necessario addentrarsi in alcuna specifica differenza di esercizio. Invece, ci concentreremo su problemi dietetici.
La prima sfida risale al modo in cui i muscoli si costruiscono nei nostri corpi. Esercitiamo i nostri muscoli, che danneggiano microscopicamente il tessuto e quindi i nostri corpi riparano il danno con un tessuto più grande e più forte mentre ci riprendiamo. Per fare efficacemente questo, i nostri corpi hanno bisogno di usare proteine in quantità massicce, motivo per cui i bodybuilder aumentano il loro apporto proteico.
I vegetariani affrontano una sfida qui perché la fonte più comune di proteine è la carne. Ok, quindi non è davvero una grande sfida. Secondo il punteggio dell';amminoacido corretto per la digeribilità delle proteine, la soia è uguale al siero di latte e superiore al manzo nel contenuto proteico. La soia fornisce tutti e 8 gli amminoacidi essenziali richiesti dal corpo per la crescita e la riparazione dei muscoli. I vegetariani sarebbero ben consigliati di considerare la soia come fonte proteica primaria.
La buona notizia è che la soia è anche una fantastica fonte di glutammina che molti bodybuilder già assumono in forma supplementare. La soia è disponibile in molte forme diverse come il tofu, il miso, la polvere di soia e il latte di soia. Il latte di soia è sicuramente qualcosa da tenere in mano in quanto può essere usato per sostituire il latte di mucca nelle ricette, il che aiuterà a espandere le opzioni alimentari di base.
Mandorle, semi di girasole, noci e pistacchi sono tutte ottime fonti di proteine e grassi; il vegetariano ha bisogno di lavorare anche per ottenere abbastanza grassi buoni, quindi con gli esempi sopra puoi diventare pazzo? Era un gioco di parole?
È inoltre possibile aggiungere un cucchiaio o giù di olio di semi di lino, in quanto il seme di lino è una delle migliori fonti per l';acido grasso alfa linolenico essenziale.
Infine, i vegetariani devono assicurarsi di avere abbastanza vitamine e minerali. Questo può essere fatto in forma multivitaminica anche se la maggior parte dei frullati sostitutivi del pasto che sono così popolari tra i bodybuilder contengono già vitamine e minerali a bizzeffe. L';unica vitamina aggiuntiva da cercare è la vitamina B12, che è generalmente una vitamina basata sul prodotto animale.
Come ho detto all';inizio, non è così difficile essere un bodybuilder vegetariano come penserebbero molte persone. Hai la parte di disciplina in giù e, seguendo le linee guida elencate sopra, sarai impostato nutrizionalmente per costruire enormi quantità di muscoli!