In media, gli animali sperimentali sottili sopravvivono sempre ai loro fratelli paffuti e mantengono la vigorosa vitalità più abbondantemente. Le statistiche delle compagnie di assicurazione dimostrano in modo conclusivo che dopo i 30 o i 35 anni, le persone che rimangono leggermente sottopeso sono scommesse molto migliori per una vita lunga rispetto a quelle che sono solo un po ';sovrappeso.
Così inconcepibilmente complessi sono i rapporti del cibo con il corpo umano che sarebbe un grave errore essere eccessivamente dogmatici nel prescrivere cibi per farli vivere più a lungo. Ma è stato fatto abbastanza lavoro sperimentale per indicare determinati fattori alimentari come straordinariamente importanti nell';aggiungere anni alla propria vita.
Quanti anni della tua vita stai spendendo...
La più famosa di tutte le diete di longevità è quella sviluppata dal Dr. Henry C. Sherman della Columbia University. Una delle sei dozzine di leader nel campo della nutrizione, il nome del Dr. Sherman è intimamente legato a molte vitamine attraverso il suo uso nell';identificazione di unità di dosaggio di vitamine nelle prime fasi dell';indagine.
La riboflavina, o vitamina G, è essenziale per ciò che il Dr. Sherman chiama :conservazione delle caratteristiche della giovinezza: cioè, vigore, pelle chiara, entusiasmo, mancanza di rughe e simili. Cambiando semplicemente le proporzioni degli alimenti naturali nella dieta, il Dr. Sherman ritiene che sia possibile aumentare la durata media del 10%. Il sessantesimo e il dieci biblici diventano così, attraverso il beneficio della scienza, non 70 anni ma 77 - 7 anni extra di attività terrestre disponibili per coloro che studiano le loro lezioni di nutrizione.
Le famiglie di ratti bianchi della Columbia University che hanno reso possibile questa promessa incoraggiante, hanno vissuto il 10% in più rispetto ad altre che apparentemente avevano una dieta normale. Cosa è stato aggiunto alle loro poppate? Principalmente, quantità supplementari di solidi del latte. Gli elementi essenziali che hanno reso la vita più lunga sono, come il Dr. Sherman li identifica, le vitamine A e G e il calcio minerale.
Né sono gli anni in più semplici e deboli aggiunti alla vecchiaia. :Sono concepiti al meglio come inseriti all';apice del fiore all';occhiello della vita:, afferma il dott. Sherman. Sono gli anni produttivi, non quelli in declino della senilità, che vengono prolungati dalla riboflavina e dalla vitamina A e dal calcio nella dieta.
Poiché i capelli grigi sono solitamente associati ai processi di invecchiamento del corpo, è possibile che le meravigliose vitamine del complesso B possano essere ragionevolmente considerate come una parte importante della longevità. I ratti che diventano bianchi con diete carenti nelle vitamine anti-grigie dei capelli mostrano anche i primi segni di senilità. Queste straordinarie vitamine sono ancora così nuove che le loro funzioni sono state appena catalogate. Tuttavia, è probabile che sia quasi certo che l';apporto liberale di cibi ricchi di B svolgerà un ruolo vitale nell';aumento dell';aspettativa di vita.
Anche in questo affascinante lavoro di vivere più a lungo, le proteine fanno da contraccolpi alle loro teste collose. Vi è ogni evidenza che l';assunzione di quantità di proteine buone in quantità considerevolmente superiori al minimo di solito prescritto rende una vita lunga e allegra. Su questa base un apporto minimo di circa 400 calorie proteiche al giorno una grande parte di essi preferibilmente da alimenti proteici superiori come latte, uova e carne è una splendida idea per chiunque desideri rinviare la liquidazione delle sue polizze di assicurazione sulla vita.
:L';uomo guadagna vigore, felicità o longevità mangiando una quantità di proteine che è materialmente in eccesso rispetto al minimo?: chiede al dott. James S. McLester, famosa autorità nutrizionale dell';Università dell';Alabama, il cui classico libro di testo è una bibbia dieta di medici. Risponde alla sua domanda: :L';esperimento sugli animali e l';esperienza clinica, così come gli studi sullo sviluppo razziale, giustificano, credo, una risposta affermativa:.
Proteine, calcio, vitamine A e G e il complesso B hanno in parte, le risposte della scienza fino ad oggi su come mangiare per una vita più lunga. Sempre, naturalmente, questi elementi vitali dovrebbero essere assunti in alimenti che forniscono solo poche calorie per mantenerne una a peso ideale o leggermente al di sotto di essa, dopo la mezza età.