Le erbe sono divertenti e facili da coltivare. Quando vengono raccolti, anche il pasto più semplice sembra un piacere da gourmet. Usando le erbe nella tua cucina puoi cambiare facilmente i sapori delle tue ricette in molti modi diversi, a seconda delle erbe che aggiungi. Le erbe fresche sono ottime in pane, stufati, zuppe o verdure. Ogni volta che aggiungi un';erba diversa hai completamente cambiato il gusto.
Se sei un principiante, inizia lentamente, aggiungi solo un po ';alla volta aggiustando mentre vai avanti finché non lo fai nel modo giusto. Nella maggior parte dei casi vedrai che un';erba individuale è associata a un particolare alimento. Il basilico è abbinato a pomodori, origano con salse, rosmarino con agnello ed erba cipollina con burro o crema di formaggio. Naturalmente, nessuno di questi è limitato a questi elementi, ma li vedrai accoppiati più spesso con quel particolare cibo. Usa la tua immaginazione e sperimenta, sperimenta, sperimenta!
Come cucinare la pasta fresca
Puoi preparare aceti alle erbe per condimenti per insalata, marinate o zuppe. Gli oli alle erbe sono molto utili in cucina ogni volta che una ricetta lo richiede.
Le erbe fresche come contorni vestono ogni piatto rendendolo davvero spettacolare. Disporre i rametti singoli di rosmarino su costolette di agnello alla griglia. Tritare il prezzemolo fresco e cospargerlo sopra l';insalata di patate. Le combinazioni sono infinite e il risultato delizioso.
Le erbe fresche rimarranno nel frigorifero per diversi giorni, ma è necessario congelarle. Possono essere congelati posandoli un tovagliolo di carta e inserendoli in un sacchetto di plastica. Una volta che sono congelati, li usi solo in cucina, non come contorni. Un mio amico li lava, li mette in un vassoio di ghiaccio, li copre d';acqua e li congela. Quando ne ha bisogno per zuppe, stufati o salse, lascia cadere un cubo.
Le mie erbe preferite per crescere sono basilico, origano, melissa, prezzemolo e menta. La menta è ottima, ma fai attenzione, la menta può gestire il tuo giardino. Un consiglio qui sarebbe quello di seppellire una lattina di caffè vuota e piantare la zecca in essa. La lattina impedisce alla menta di :strisciare: in tutto il giardino.
Mi piace fare i burri alle erbe. Prendi metà di una tazza di burro ammorbidito e mescola in circa 4 cucchiai di erba fresca. Disporre un pezzo di involucro di saran, posizionare il burro nel rotolo centrale che il saran avvolge per formare un log dal burro. Metti nel frigorifero e ogni volta che hai bisogno di una pacca di burro basta tagliarlo dal log . (Suggerimenti per il burro log : patate, pane, bistecche, pasta o qualsiasi tipo di salsa).
Un';erba fresca in qualsiasi condimento per l';insalata lo fa davvero brillare. Puoi usare qualsiasi erba o combinazione, essere creativi.
Ho imparato un trucco molto tempo fa usando basilico, limone e avocado per creare e maschera facciale naturale istantanea. Metti una grossa manciata di basilico in un frullatore e fallo scorrere in alto. Una volta che il basilico è stato polverizzato, buttare in mezzo un avocado e un cucchiaino di succo di limone, mescolare fino a che liscio. Lavati il viso, asciugalo e massaggia delicatamente la miscela di avocado. Lasciare acceso tutto il tempo che vuoi, quindi utilizzare l';acqua calda per lavare via.
Questi sono solo alcuni dei modi in cui puoi utilizzare le erbe fresche del tuo giardino. Sono sicuro che ne troverai molti altri. Cucina felice
Hai trovato questo articolo utile? Per consigli e suggerimenti più utili, punti su cui riflettere e tenere a mente, tecniche e approfondimenti relativi alle guide sulle cucine, gli stili culinari, le ricette e altro ancora, perfavore cerca maggiori informazioni sui nostri siti Web.
www.infozabout.com
www.cookery.infozabout.com