L';intero processo inizia con acqua semplice. Questa acqua deve essere buona o nessuna quantità di fondi di caffè decenti sarà importante. L';acqua dovrebbe essere fresca e ben calda. L';acqua non dovrebbe essere raffermo, muffa, sporca e non adeguatamente filtrata. La temperatura perfetta è quasi al punto di ebollizione.
Ora per il caffè? scegli il caffè che viene coltivato sopra i 3000 piedi sul livello del mare. Ci sono molte varietà? Brasiliano, Bogotan? il mio preferito è l';espresso. Dovrebbe essere pre-arrostito, fresco in almeno tre giorni e un buon odore.
Come preparare un caffè espresso a casa: caffè
Robusta è un tipo di caffè che alcune persone usano per macchine da caffè espresso, ma non è il massimo perché ha poco sapore e troppa caffeina. È considerato una pianta facile da coltivare e abbastanza resistente alle malattie rispetto ad altri alberi di caffè.
Il caffè dovrebbe essere macinato in quella che viene chiamata una sbavatura. Le lame di fresa sono di forma piramidale e hanno piastre con due denti che forzano il caffè in mezzo. Tuttavia, tipi di caffè come gli arrosti viennesi o francesi sono più scuri e sono meglio tagliati in smerigliatrici. Solo le lame smerigliatrici.
La finezza della macinatura è determinata dallo spazio tra i piatti. I grani di buone dimensioni hanno le dimensioni della sabbia. Evita i grani che assomigliano a polvere o ghiaia. Sii veloce quando rimuovi il caffè macinato da un macinino. Troppa esposizione all';aria fa ossidare e assorbire gli odori vicini. Il caffè infuso all';aglio sarebbe orribile!
Una buona tazza di caffè espresso richiede una macchina per caffè espresso pulita e di qualità, o l';esperienza non ne vale la pena. Cosa significa questo? Senza una pressione della pompa pari o superiore a 9 bar, la macchina non sarà in grado di generare termoblocco o calore della caldaia per stufare correttamente le macinazioni. La caldaia scalderà l';acqua alla giusta temperatura. Evitare le macchine a pressione di vapore e fare attenzione a non bruciarsi.
Il prossimo passo è fare il caffè! Riscaldare la macchina e pulirla facendo scorrere acqua fresca attraverso di essa. Basta accenderlo, lasciare che l';acqua si scaldi e sciacquare il sistema e riscaldare le superfici interne versando una tazza d';acqua invece del caffè.
Ora aggiungi con cura i motivi e imballali leggermente come faresti con il tabacco da pipa. Dovrebbe sembrare leggermente elastico, ma non dovrebbe spostarsi improvvisamente quando togli il dito.
Rimettete la tramoggia nella macchina in modo deciso. Riscalda la tua tazza di caffè espresso e mettila sotto la presa. Premi start e in meno di cinque secondi avrai un ottimo caffè espresso bollente.
Il cappuccino è facilmente costruito riscaldando una mezza tazza di latte nel forno a microonde per 90 secondi fino a farlo schiumare. Aggiungi questo al tuo espresso. Guarnire con cura con noce moscata, cioccolato o cannella. Mi piacciono tutti e tre. Quindi cospargere di zucchero di canna. Godere!