Sapere come commercializzare te stesso e come gestire le funzioni aziendali quotidiane come contabilità, determinazione dei prezzi, pianificazione, pianificazione dei menu, relazioni con i clienti e altro ancora può benissimo determinare se il tuo business di chef freelance ha successo o meno.
Due delle più grandi organizzazioni nel settore della formazione e la concessione di certificazioni accreditate a chef freelance personali sono la United States Personal Chef Association (USPCS) e l';American Personal Chef Association (APCA). Entrambe le organizzazioni offrono informazioni sull';assicurazione di responsabilità civile, software per la pianificazione e la pianificazione di menu, strumenti e attrezzature, mentre i capitoli locali forniscono coaching, consigli e altro supporto per i membri.
Come diventare uno chef freelance ... le tue domande.
Grazie all';avvento di questi chef professionisti freelance, molte famiglie ora hanno i loro piatti preferiti preparati per loro fino a diverse settimane in anticipo, pronti a riscaldare e divorare semplicemente. Per molti, questo significa ottenere un pasto decente e casalingo invece di affidarsi a fast food o cene tv. E la maggior parte dei cuochi personali non solo cucina, pianifica pasti completi, fa tutto il necessario per fare la spesa e ripulisce il caos quando si trova nella cucina del cliente. I cuochi personali trascorrono, in media, da quattro a sei ore due volte al mese nelle case dei loro clienti, preparando piatti come il salmone con crosta di parmigiano, fettuccine Alfredo, torte di granchio e altri piatti raffinati. Alcuni suggeriscono e forniscono anche vini.
Medie dei prezzi da $ 7 a $ 15 per piatto, ma con risparmi trovati nel tempo risparmiati dal non dover fare shopping o cucinare da soli, persone da single a senior e professionisti con poco o nessun tempo libero, trovare il servizio vale molto di più del costo.
Le scuole di formazione per cuochi personali freelance offrono corsi di cucina e formazione aziendale attraverso seminari, sessioni di tutoraggio personalizzate, lezioni in aula, insegnamento di video e audiocassette, CD, libri e test online per un prezzo tipico di circa $ 900. Le informazioni variano, naturalmente, da scuola a scuola, ma solitamente includono elementi come liste di controllo per iniziare con la tua attività, imparare a valutare, preparare ricette e pianificare i menu, preparare i pasti pronti per la conservazione, l';igiene e l';igiene e altro ancora. Gli chef che sono già certificati come chef personali e che gestiscono già con successo le loro personali attività di chef freelance di solito forniscono istruzioni e supporto come mentori.
I cuochi personali godono di tutti i vantaggi di qualsiasi altro proprietario e di tutte le responsabilità. Alcuni cuochi freelance cucinano per ben 15 famiglie. Ma per la maggior parte, tutto il duro lavoro vale la pena. Uno chef personale ha riassunto molto bene: quando cucini per una famiglia per un certo periodo di tempo, diventi parte di quella famiglia. E a chi non piacerebbe?