Il diabete è una malattia che si sta diffondendo come un incendio. La causa principale di questo sono diete difettose e mancanza di esercizio. Incontro molti di questi casi ogni giorno ed è scioccante sentire le loro abitudini alimentari. Ci sono innumerevoli pazienti che non si tirano indietro né si preoccupano delle conseguenze del disturbo.
Vediamo un caso che avevo incontrato 2 settimane fa.
La signora era diabetica da 2 anni e mi era stata indirizzata dal medico consulente. Il suo livello di zucchero nel sangue era di 345 mg / dl. È venuta nella mia cabina con un';espressione annoiata sul viso. Il suo peso per la sua altezza andava bene. Dopo aver controllato i suoi rapporti, ho preso un richiamo dietetico e ho stimato approssimativamente il suo apporto giornaliero di calorie. Era circa 1800 kcal che era il suo requisito. Ma il suo apporto di carboidrati era molto alto. Prendeva all';incirca 350 g di carboidrati che coprivano circa il 3/4 del suo apporto calorico e questo mostrava chiaramente la mancanza di controllo. Il suo apporto di cibi ad alto indice glicemico era molto alto.
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Quando le spiegavo le sue esigenze, mi interruppe e mi chiese :Perché devo seguire una dieta se sono diabetico?: Sebbene questa signora fosse istruita, la gravità del disturbo non le era nota.
Le ho spiegato quali sono le conseguenze del diabete e le sue complicanze come perdita della vista dell';occhio, insufficienza renale, alterazioni delle funzioni nervose come perdita di sensibilità e problemi cardiaci.
Questa informazione ha aperto gli occhi su di lei. Ho rimosso tutti gli alimenti ad alto indice glicemico (scriverò anche su questi alimenti) e sostituito la sua dieta con una dieta equilibrata con proteine adeguate, grassi moderati e carboidrati moderati. Le ho consigliato sulla necessità di esercizio per abbassare gli zuccheri nel sangue e l';importanza della fibra nella sua dieta.
Stamattina ho ricevuto una chiamata da lei e lei mi ha informato che i suoi zuccheri nel sangue sono di 135 mg / dl a digiuno e si sente meglio che mai. Ora questo la ha convinta a continuare e venire per i follow up su base regolare. Ha iniziato a leggere sul diabete ed è ora pronta a combattere tutte le conseguenze del disordine. Il suo scopo è di mantenere i suoi zuccheri nel sangue a digiuno tra 90- 110 mg / dL che sono i livelli desiderati. Ha iniziato a camminare regolarmente e segue la dieta programmata. Da questo caso ho imparato la differenza che si può fare nella vita di una persona a patto che l';individuo sia convinto di sé e sia determinato a fare cambiamenti.
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