Ieri ho scoperto una grande ricetta di cottura da uno dei miei libri di cucina più usati sulla cottura del pane e subito sono entrato in cucina per iniziare il mio viaggio di cucina. E ho lavorato duramente a questo, come al solito, per un po ';di tempo e dopo che ho finalmente aperto il forno per vedere cosa ho cotto solo per vedere qualcosa che non mi aspettavo assolutamente. Diavolo, ero deluso. Non solo mi sono reso conto che questa cosa che ho sfornato non assomigliava affatto a quello che ho visto sulla fotografia, ma non mi piaceva da nessuna parte così bella come dice la ricetta o come avrei potuto ottenere. Arriverò persino a dire che è stato un disastro totale!
Pane bianco fatto in casa (da zero, senza macchina)
Anche se la cottura del pane non è un processo facile e può anche essere a volte noioso, fa comunque parte del divertimento! Adoro cucinare, ma oggi ho fallito. La cosa divertente però è che ho seguito la ricetta esattamente passo dopo passo, pagina per pagina e da quella ricetta di cottura che ho letto ed ero sicuro di aver fatto tutto bene. Un sacco di persone non riescono a produrre il pane che vogliono per il semplice motivo che è un processo delicato e spesso si scoraggiano subito dopo alcuni tentativi falliti e questa è una delle parti peggiori, poiché ci sono molte ottime ricette di cottura scegli e migliaia di idee diverse, tutte insegnate da centinaia di persone diverse e sarai esperto in tutto ciò che viene solo lavorando con esso.
Quindi, cosa ti trasforma in un super esperto di panificazione? Direi conoscenza, determinazione, impegno e pratica e ottime ricette che puoi ottenere da http://SecretsInBaking.com. Alcune semplici conoscenze cambiano enormemente i panificatori. Per esempio. ci sono tecniche che impediscono al pane di incollarsi alla padella di cottura, questo può essere risolto con alcune semplici conoscenze e tuttavia può rimanere molto doloroso se non si possiede questa conoscenza. Quindi, credici o no, avere le giuste ricette di cottura nelle tue mani è solo metà dell';equazione. E, parlando di ricette di cottura, quanto sei sicuro che la ricetta che tieni ti dia il miglior modo possibile di cuocere? Non puoi. Questo è ancora un altro problema, ci sono molti libri di cucina che contengono migliaia di ricette diverse, e non tutti sono buoni.
Una delle altre componenti importanti che può migliorare la qualità del pane fatto in casa è la farina di mais. Puoi cuocere il pane molto meglio e più saporito solo aggiungendo semplicemente la farina di mais, ed ecco come lo fai: mentre stai oliando la padella, aggiungi la componente di farina di mais nella padella dopo averla leggermente oliata come al solito. Questo ha fatto sì che il pane si attaccasse alla farina di mais durante la cottura e che sicuramente renderà il tuo lavoro molto più semplice separando il pane fatto in casa dopo aver finito di cuocere. E questo è tutto! È così semplice e migliora la qualità del pane e l';esperienza media di cottura. Questa tecnica è molto popolare e utilizzata tra alcuni dei migliori produttori di pane e sta lavorando con tutti i tipi di pane conosciuti, quindi provateli oggi e sempre - non rimarrete delusi!