Quando pianifichi una festa, ricorda che il miglior tipo di festa è quello che ti permette di goderti il momento della riunione tanto quanto i tuoi ospiti lo apprezzano. Che si tratti di una casa aperta in ufficio o di una riunione di famiglia e di amici - grande o piccola, formale di causale - con un po ';di pianificazione e considerazione, puoi intrattenerti con eleganza e facilità.
Inizia pianificando bene in anticipo
È meglio iniziare a pianificare la festa circa 6 settimane prima per assicurarti che le ultime ore prima che i tuoi ospiti arrivino sono calmi e senza stress. Prepara la tua lista degli invitati, decidi i cibi e le bevande della festa che servirai e seleziona le ricette che preparerai. Quindi fai le liste della spesa degli ingredienti, degli alimenti e delle bevande che dovrai acquistare, quindi calcola quello che ti serve in termini di piatti, tovaglioli, ecc. Acquista gli oggetti non deperibili il più avanti possibile e scegli un menu questo non richiede molta preparazione dell';ultimo minuto.
Idee di pianificazione di pianificazione di partito per il tuo bollettino ufficiale Pianifica con me
Antipasti
Servire cibi da morso per feste che la gente può :pascolare: è un modo eccellente per intrattenere. I tuoi ospiti possono mescolarsi e socializzare liberamente mentre mangiucchiando con i finger food facili da mangiare. Per evitare la congestione al tavolo del buffet, si consideri che i server attraversino la stanza con vassoi di antipasti. Puoi anche facilitare il flusso degli ospiti utilizzando tavolini, scaffali, ecc. Come piccole stazioni di cibo. (Non dimenticare di proteggere i mobili usati per servire con stuoie o lenzuola.)
Per calcolare la quantità di cibo per feste che si desidera servire, la regola generale è che ogni ospite consumerà 5 antipasti all';ora per le prime 2 ore e 3 all';ora per ogni ora aggiuntiva. Quindi, se stai organizzando una festa di 3 ore per 10 ospiti, dovrai fornire circa 130 stuzzichini. Quando si servono vassoi di frutta e verdura, calcolare le quantità consentendo due :morsi: per articolo per persona all';ora. Inoltre, fornire 4 piccoli (cocktail) tovaglioli per persona all';ora (di più se i finger food sono particolarmente disordinati).
Dovrai prendere in considerazione una varietà di cibi quando pianifichi il tuo menu. Scegli un assortimento di antipasti caldi e freddi e includi scelte vegetariane. In questo modo i tuoi ospiti potranno scegliere e scegliere gli stuzzichini in base ai loro gusti e alle loro esigenze dietetiche. Vassoi di frutta e verdura fresca permetteranno anche a una dieta di selezionare gli alimenti che possono gustare.
Nella pianificazione del menu party, tenere presente che la sicurezza alimentare e le temperature di servizio sono importanti. Nessun cibo dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per più di 2 ore. È meglio servire antipasti freddi su piccoli vassoi o piatti che possono essere facilmente riempiti con quelli freschi del frigorifero. Servire antipasti caldi è facile se si utilizzano pentole per fonduta, scaldavivande, vaschette riscaldanti o fornelli lenti.
Mantieni i cibi della festa che sono veloci e facili da preparare, belli e poco impegnativi. Includere articoli facili da cucinare come una varietà di formaggi stagionati, noci tostate, cracker, pane e patatine. Si potrebbe anche voler servire alcuni prodotti da forno come biscotti e brownies per i vostri ospiti che hanno un debole per i dolci.
I tuffi e le creme sono i pilastri del cibo per le feste: sono facili da preparare e garantiti per piacere. Pianificare di avere almeno uno spread e due tipi di salsa da servire con pane e verdure e almeno un tuffo da servire con frutta fresca. Rendi i frutti e le verdure appetitosi e pronti da mangiare il più possibile. Risciacquare bene, tagliare gli steli, rimuovere macchie e semi, sbucciare (se necessario) e tagliare a bastoncini, giri o pezzi di dimensioni morso. Disporre in modo ordinato su vassoi e vassoi per una presentazione colorata e attraente. Fornire spiedini di plastica (spade) o stuzzicadenti in plastica in modo che gli ospiti possano selezionare facilmente ciò che desiderano dai piatti. Scegli tra gli elenchi di seguito per servire con i tuoi spread e cali:
Pane: cracker assortiti, patatine, tortilla, morsi di bagel, fette biscottate, toast all';aglio, triangoli di pane pita croccante, pane tostato di segale, grissini, salatini, patatine vinte ton
Verdure fresche - bastoncini di sedano, bastoncini di carote, broccoli, cavolfiori, pomodorini, fettine di peperone, fette di cetriolo, ravanelli, lance di asparagi, bastoncini di zucchine o fette, piselli
Frutta fresca - Fragole intere o tagliate a metà, ciliegie dolci, fette di ananas, spicchi d';arancia, fette di kiwi, palline di melone o fette (melone, anguria, rugiada di miele), uva senza semi rossa e verde, spicchi di mandarino, spicchi di papaia
Nel caso in cui una festa debba essere messa insieme all';ultimo minuto e la gestione del tempo diventa un grosso problema, puoi sempre rivolgerti a un professionista per chiedere aiuto. I siti web di aperitivi gourmet possono fornire un modo facile e conveniente per servire antipasti di qualità per chef di grande valore, con un costo notevolmente inferiore rispetto a quello che un ristoratore locale potrebbe addebitare. Basta selezionare dalla grande varietà di antipasti offerti, effettuare l';ordine e gli antipasti congelati preparati al momento saranno spediti durante la notte. Tutto quello che fai è cuocere e servire.
Bevande
Includere sempre le bevande nella pianificazione del menu del party. La quantità di punch o il numero di bevande che un ospite consuma varia e la lunghezza della festa deve essere presa in considerazione.
Se servi il punch, gli ospiti potranno bere da tre a quattro porzioni da 4 once di pugno durante una festa di tre ore, quindi prepara 1 gallone di punch per ogni 10 ospiti.
Se servite cocktail o bevande analcoliche, pianificate su ciascun ospite che consuma 2 bevande a persona all';ora per le prime 2 ore della festa e 1 bevanda a persona per ora dopo. Una bottiglia di vino o champagne da 750 millilitri (misura standard) contiene sei porzioni da 4 once e una birra da 12 once è considerata una porzione.
Siate certi di avere abbastanza ghiaccio a disposizione per servire le bevande calando almeno una libbra di ghiaccio a persona e non dimenticate di avere abbastanza occhiali per i vostri ospiti per scambiare uno usato per uno pulito almeno una volta durante la festa.
Bottom Line per Party Time
Una festa non deve essere stravagante o costosa per essere un successo. Preparando in anticipo i tuoi programmi per le feste e preparandoti in anticipo, puoi intrattenere uno stile adatto a te e ai tuoi ospiti e assicurarti un soggiorno meraviglioso. Dopo tutto, l';intera idea di intrattenimento è per tutti di divertirsi - incluso l';ospite. Quando si descrive una festa di successo, quale frase potrebbe essere più adatta di una resa popolare dall';attrice Bette Davis ... :[e un] buon tempo è stato fatto da tutti.: