Mi sono davvero sorpreso di essere coinvolto nell';agricoltura biologica solo se sei anni fa, e sono felice di averlo fatto. Stavo attraversando momenti difficili nella mia piccola casa. Vivo in una piccola casa in stile ranch nel paese della California, cercando di guadagnarmi da vivere come tuttofare. Il lavoro si è rivelato un po ';più scarso di quanto non avessi previsto e i tempi richiedono una leggera contrazione della cinghia, per usare un eufemismo.
Ho ricevuto un libro sull';agricoltura biologica, immaginando che se coltivassi il mio cibo, sarebbe stato d';aiuto per me. La mia sensazione era che avrei consumato parte del mio tempo libero sempre più abbondante, avrei risparmiato un po ';di soldi per il cibo e forse, soprattutto, ho iniziato a seguire una dieta più sana. Ancora una volta, mi avrebbe dato un senso di orgoglio. Avere qualcosa da fare mantenere la mente sana e il tuo spirito di affondare.
";Come avviare l';agricoltura biologica &; Suggerimenti per la coltivazione di verdure";_ ♥ Alchemy Talks, India
In realtà ho consumato l';agricoltura biologica per un po ';di tempo, ma non ci ho mai pensato molto. Immagino che non lo faccio ancora in qualche modo. Lo stavo facendo su una scala così piccola che non avevo idea di quanto fosse diventato enorme nell';agricoltura biologica industriale. I grandi interessi agricoli aziendali devono trovare il modo di coltivare enormi campi della stessa coltura e possono permettersi costose misure per controllare i parassiti senza l';uso di pesticidi innaturali. Ero di nuovo un po ';diverso sotto questo aspetto, nel senso che non avevo le competenze e le risorse per combattere i piccoli parassiti, quindi dovevo fare i furbi in modo che la mia agricoltura biologica non venisse compromessa.
La prima cosa che ho dovuto affrontare o lumaca. Ti sei reso conto che peer funziona alla grande per sbarazzarsi di lumache? Sono attratti dal liquido stesso, ma sono poi ironicamente affogati in esso. Ciò che potresti non realizzare fino a quando non provi l';agricoltura biologica, è che ci sono sempre più lumache per devastare i tuoi raccolti. Non crederesti quanta parte del dolore nel culo sono questi piccoli ragazzi. Ma ho scoperto che non erano nemmeno il peggio. Coniglietti da coniglietto o una grande minaccia alla mia impresa di agricoltura biologica. Vedi, a differenza dei miei vicini,
Non ho mai spruzzato il mio prato, quindi ho sempre avuto una famiglia di simpatici coniglietti che vivono nel mio giardino. Ma ci sono due cose per cui i conigli sono conosciuti, e quello meno conosciuto è ugualmente impressionante. Non crederesti ai voraci appetiti di questi piccoli ragazzi e ragazze. Per quanto riguarda le carote, non è finzione, le amano davvero. L';agricoltura biologica è meravigliosa, ma è meglio essere preparati a rimboccarsi le maniche e mettere il lavoro. Agricoltura biologica How To Sembra che, sempre più spesso, la vita si stia dividendo in tradizionale e alternativa. Ogni parte afferma che i loro metodi sono migliori degli altri. Ognuno cerca di conquistare persone dalla loro parte. La scuola tradizionale combatte l';istruzione alternativa. La medicina convenzionale combatte la medicina alternativa. La cultura tradizionale combatte sottoculture alternative.
Anche l';agricoltura è coinvolta in una battaglia, l';agricoltura convenzionale contro l';agricoltura biologica. Gli ambientalisti e coloro che si occupano della loro salute ci assicurano che l';agricoltura biologica è preferibile in molti modi. Ma altri sostengono che l';agricoltura biologica è cattiva.
Perché l';agricoltura biologica è cattiva?
Risultati della ricerca
Nel 2002, gli scienziati svizzeri dell';Istituto di ricerca per l';agricoltura biologica pubblicarono in :Scientist: uno studio molto pubblicizzato. Il loro studio, che copriva 21 anni, ha confrontato quattro tipi di agricoltura. Due di questi tipi erano agricoltura biologica. Gli altri due tipi erano l';agricoltura convenzionale.
I giornalisti hanno rapidamente affermato che lo studio ha dimostrato che l';agricoltura biologica era più efficiente. I sostenitori dell';agricoltura biologica hanno affermato che lo studio ha dimostrato che l';agricoltura biologica consuma il 50% di energia in meno. I fatti?
1. L';agricoltura convenzionale è il 20% più produttiva dell';agricoltura biologica.
2. I raccolti delle colture sono stati significativamente inferiori nell';agricoltura biologica.
3. I due fatti di cui sopra significavano che il risparmio energetico nell';agricoltura biologica era in realtà solo del 19% circa per unità di prodotto prodotta, non del 50%.
4. Lo studio non ha testato l';agricoltura biologica rispetto ai metodi più attuali dell';agricoltura convenzionale. Se così fosse, dicono gli esperti, il vantaggio del 19% dell';agricoltura biologica scomparirebbe.
5. L';attuale agricoltura convenzionale corrisponde all';agricoltura biologica quando si tratta di vantaggi ambientali. Entrambi hanno insetti benefici, producono meno pesticidi e deflusso di fertilizzanti e riducono l';erosione del suolo.
6. La qualità del cibo era quasi identica nell';agricoltura convenzionale e biologica. I sostenitori dell';agricoltura biologica sostenevano da tempo che il loro cibo era di gran lunga superiore.
7. Gli attuali metodi di coltivazione convenzionali producono gli stessi o maggiori raccolti menzionati al numero 1 sopra.
Questa ricerca, naturalmente, non conclude che l';agricoltura biologica è cattiva. A prima vista, la conclusione è che l';agricoltura biologica non è molto diversa dall';attuale agricoltura convenzionale. Ci sono molte altre ragioni per le persone che credono che l';agricoltura biologica sia cattiva.
L';agricoltura biologica può uccidere
Molti hanno tratto dallo studio svizzero la consapevolezza che, come ha detto il chimico di Cambridge John Emsley, :la più grande catastrofe che la razza umana potrebbe affrontare in questo secolo non è il riscaldamento globale, ma una conversione globale a: agricoltura biologica :[dove] si stima 2 miliardi le persone perirebbero :.
L';agricoltura biologica può fornire cibo per piccoli mercati, ma come può nutrire nazioni affamate? I suoi avversari sostengono che l';attuale agricoltura convenzionale è l';unica speranza per queste persone. Se ci rivolgiamo interamente all';agricoltura biologica, dicono, faremo miliardi di dollari per morire di fame.
Sfidare l';agricoltura biologica
Alex Avery, direttore della ricerca e dell';istruzione per il Centro Hudson Institute for Global Food Issues, ha recentemente pubblicato un nuovo libro, :The Truth About Organic Foods:. (2006) In questo libro, Avery offre uno sguardo disinteressato alle origini strane e alle basi non scientifiche per l';agricoltura biologica.
Il dott. Norman Borlaug, scienziato agricolo vincitore del premio Nobel per la pace, parla di questo libro, :La verità sugli alimenti biologici offre ai consumatori una spiegazione completa e diretta del perché gli alimenti biologici non offrono vantaggi reali per la salute o la sicurezza. I bassi rendimenti dell';agricoltura biologica e la dipendenza da fertilizzanti organici scarsi rappresentano una potenziale minaccia per le foreste, le zone umide e le praterie del mondo. Il libro offre prove scientificamente valide che alimenti convenzionali più convenienti sono salutari per le famiglie e anche buona gestione della natura. :
Sfogliando il libro di Mr. Avery, si trovano affermazioni che indicano:
1. L';agricoltura biologica iniziò negli anni Venti quando un mistico tedesco consigliò l';uso del solo letame animale perché i fertilizzanti sintetici non avevano energia cosmica.
2. Ben presto, i ricchi prodotti fertilizzanti decisi furono migliori.
3. J.I. Rodale pubblicò per la prima volta il suo :Organic Gardening Magazine: nel 1942, e fu dato il nome al movimento di agricoltura biologica / giardinaggio biologico.
4. Nel 2007, i sostenitori dell';agricoltura biologica non hanno ancora una scienza credibile per sostenere le proprie convinzioni.
5. L';agricoltura biologica non evita i pesticidi. Circa il 5% del peso di un vegetale è costituito da pesticidi naturali, alcuni dei quali sono cancerogeni.
6. Gli alimenti provenienti da agricoltura biologica hanno più batteri che causano malattie. (Il numero di gennaio 2007 di :Consumer Reports: ha mostrato che il pollo proveniente da agricoltura biologica ha il 300% in più di Salmonella rispetto a quello proveniente da colture convenzionali..
7. Se l';agricoltura biologica, che decida il fertilizzante sintetico, fosse stata scelta rispetto all';agricoltura convenzionale, avremmo una scelta. Potremmo uccidere milioni di persone per ridurre il fabbisogno alimentare globale, oppure potremmo sacrificare l';habitat della fauna selvatica nella quantità di milioni di miglia quadrate in modo da poter produrre più letame.
Perché l';agricoltura biologica è cattiva? Mr. Avery crede di avere la risposta.
Nonostante il nuovo libro di Avery, non sono sicuro che l';agricoltura biologica sia cattiva o meno. È spesso difficile scegliere la retorica e trovare un dato di fatto. So che i miei antenati avevano grandi fattorie biologiche. Il prodotto era buono ed era nutriente. Prima che possa voltare le spalle completamente all';agricoltura biologica e al giardinaggio biologico, ho bisogno di prove più chiare. Probabilmente vorresti fare ancora più ricerche.