Il motivo per cui si tritano barre di cioccolato è quello di scioglierlo in modo uniforme evitando così il surriscaldamento. Puoi usare il coltello da cucina o usare qualcosa per tagliarlo in modo più uniforme come un paio di tagliacapelli al cioccolato che possono anche essere acquistati dal negozio di artigianato.
Le persone che vogliono usare un coltello dovrebbero assicurarsi che sia nitido. Il tipo ideale dovrebbe misurare almeno da 8 a 10 pollici e quando si taglia il cioccolato assicurarsi di premere il coltello con decisione e uniformemente sul cioccolato.
Dovresti iniziare con gli angoli e quindi inclinare leggermente il coltello verso l';esterno. Dovresti continuare a farlo fino a quando tutta la cioccolata non sarà tagliata in pezzi di dimensioni ridotte. Quando hai finito, metti questo in una ciotola in modo che possa essere sciolto.
Easy Way Of Melting Chocolate Over The Stove-top! Come sciogliere il cioccolato | Suggerimenti di base | Torte e altro
Ci sono due opzioni quando si tratta di sciogliere il cioccolato. Il primo è usare un forno a microonde. Il vantaggio dell';uso di un forno a microonde è che il tempo di fusione è molto veloce. Questo sarà finito in pochi minuti anche se si imposta il microonde al 50% a bassa potenza.
Quanto dovresti impostare il timer del microonde? Il modo migliore per valutare è 1 minuto per ogni oncia di cioccolato? Quindi non dimenticare di pesare questo prima prima di accenderlo.
Potresti surriscaldare accidentalmente il cioccolato. Se ciò dovesse accadere, versare il contenuto in una ciotola fresca e aggiungere pezzi di cioccolato non fuso e mescolare continuamente.
Se preferisci usare una doppia caldaia, inizia col riempire la padella con acqua calda dal rubinetto e poi versa il cioccolato in un';altra ciotola. A differenza del forno a microonde dove puoi inserire un enorme pezzo, devi metterlo un po ';per volta e mescolare continuamente per evitare bolle d';aria. Quando questo è fatto, questo è il momento in cui lo si versa nello stampo.
Alcune persone aggiungono noci al cioccolato. Se vuoi provarlo, ci sono due modi per spezzarlo. Per prima cosa, usi un coltello affilato e seghettato. L';altra opzione è usare un robot da cucina, ma se non ne hai uno, lo farà un macinacaffè. Ricorda solo quando stai tagliando le noci, non tagliare questo in un buon pasto perché difficilmente lo assaggi quando mangi il cioccolato.
Oltre al cioccolato, puoi anche usare marshmallows. La cosa bella di questo è che questo è disponibile in piccole dimensioni in modo da non doverlo tagliare. Puoi anche usare caramelle che possono essere mescolate con il cioccolato fuso quando lo stai mescolando. Risparmiate un po ';per l';ultima parte quando togliete questo dal freezer in modo da poterlo aggiungere ancora nel prodotto finito.
Tagliare il cioccolato è come cucinare perché è la stessa cosa che fai prima di gettare la carne o le verdure nella padella. L';unica differenza è che utilizzi solo il fuoco basso, che è più che sufficiente per fondere tutto in modo che possa essere modellato in qualsiasi forma di stampo che hai.