Eccoti lì in soggezione in un vigneto su una collina nella regione vinicola del Barolo piemontese, nell';Italia nord-occidentale. Serie di dolci colline verdeggianti, coperte di vigneti, noccioli, boschi e campi, alcune sormontate da cittadine e castelli medievali, cadono da ogni angolazione a perdita d';occhio. Un magnifico paesaggio poetico!
LA TERRA
Questa terra fertile con terreni ricchi e argillosi ci regala alcuni dei migliori vini rossi italiani, il Barolo e il Barbaresco, oltre a tartufi aromatici bianchi, funghi deliziosi, ciliegie deliziose, pesche e peperoni e nocciole.
Paese del vino italiano, qui veniamo
Il paese del vino Barolo con nove città e il paese del vino Barbaresco con tre città distano circa 20-30 minuti in auto, quindi è facile raggiungere le città del vino. La città hub di Alba, famosa per la sua fiera del tartufo bianco e la fabbrica di cioccolato Ferrero, si trova tra le due regioni.
I VINI
A differenza della Toscana, questa regione ha una buona gamma di vini rossi e uva. Nella parte alta dello stesso livello del Brunello toscano, si trovano il Barolo e il Barbaresco fatti con uve Nebbiolo.
Nella gamma media, godrete di Barbera, Nebbiolo, Grignolino e Brachetto, di uve con gli stessi nomi. Se chiedi ai produttori di vino che vino bevono ogni giorno, diranno che il Dolcetto è un vino giovane e fruttato di uva Dolcetto.
I vini bianchi includono la Favorita, il Cortese, lo Chardonnay e l';Arneis della vicina regione del Roero. Dolce Moscato d';Asti e Asti Spumante si abbinano a dessert come nocciole e torta al cioccolato con salsa allo zabaione al Moscato.
Barolo Chinato, vino Barolo con aggiunta di erbe aromatiche e grappa rendono interessanti drink :digestivi: dopo cena.
PROPRIETARI DELLA CANTINA CALDA: QUATTRO QUATTRO
Quello che ho sempre amato di più di questa regione sono le persone. Alcuni potrebbero colpirti come riservati all';inizio, ma sotto questa sottile impiallacciatura troverai spesso padroni di casa calorosi, divertenti e ospitali, specialmente nelle cantine.
1. Massimo alla cantina Renato Ratti: Humor
La mia visita vinicola preferita è con Massimo Martinelli, uno dei proprietari di famiglia della cantina Renato Ratti vicino a La Morra. Guardando Massimo, un ragazzo con i piedi per terra con un delizioso senso dell';umorismo, non sapresti mai che è uno dei personaggi del paese del vino Barolo e un autore.
Un giorno stavamo gustando un po ';del suo vino Barolo. Qualcuno gli ha chiesto: :Per quanto tempo dovremmo invecchiare questo vino?: La sua faccia si illuminò di un grande sorriso, :Ha! Quando sei nel dubbio, bevi!: Dovevamo tutti ridere!
Prima della nostra degustazione con Massimo, ci porta attraverso il museo del vino privato della famiglia Ratti, ospitato in un';abbazia dove i monaci iniziarono a produrre vino nel 1162.
Al piano di sotto, siamo circondati da vecchie botti di castagno, presse per il vino, semplici racchette da neve fatte a mano e altri oggetti di molto tempo fa. Lì Massimo ci mostra i diversi terreni delle valli del Barolo e dei vitigni, i barili per il pranzo dei vignaioli e altro ancora. In altre sale vediamo e discutiamo sugheri, bottiglie ed etichette nel corso degli anni.
Al piano superiore nella vecchia cucina dell';abbazia vediamo ritratti di tre personaggi importanti degli anni Quaranta dell';Ottocento, la Marchesa di Barolo, il cui enologo della sua Borgata originaria migliorò i vini del Barolo, suo marito, il marchese e il loro amico, il re Carlo Alberto. La Marchesa promosse i vini in tutte le corti d';Europa. Le donne negli anni ';40 non fecero quel genere di cose!
2. Cantina Elio Altare: ispirazione
Vicino a La Morra, visitiamo anche la cantina Elio Altare con una delle sue figlie, Elena o Silvia. Dopo il nostro giro intorno alle cantine, ci sediamo attorno ad un tavolo vicino a grandi vetrate con vista sui vigneti. La nostra conversazione inizia con i vini e progredisce verso le nostre storie sulla vita. Elena ci racconta una storia ispiratrice su suo padre, Elio.
Il padre di Elio credeva che il vino fosse invecchiato meglio in grandi botti, ma Elio pensava che i barili più piccoli funzionassero meglio. Suo padre era irremovibile su grandi botti, quindi in segreto Elio mise il vino in barili più piccoli.
Quando suo padre lo scoprì, era così infuriato che tagliò Elio dalla sua volontà. Nessun vigneto di famiglia per Elio! Anni dopo Elio riacquistò quegli stessi vigneti e divenne mentore e leader tra i produttori di vino Barolo.
3. Azienda vinicola Roberto Voerzio: Red Carpet Hospitality
Se sei un appassionato e ben informato sui vini del Barolo, fai sapere alle cantine. Stenderanno il tappeto rosso per te. Amano i visitatori che apprezzano veramente i loro vini.
Ad esempio, abbiamo preso un gruppo di uomini da un club del vino ad Atlanta in un tour del vino personalizzato. Erano anni che bevevano vini piemontesi, conoscevano i vini e chiedevano di visitare le loro cantine preferite. Erano solo moderatamente interessati ai soliti tour in cantina. Erano venuti fino in fondo per incontrare i loro eroi, i loro produttori di vino preferiti!
Il loro eroe numero uno è Roberto Voerzio nella sua omonima azienda vinicola a La Morra. Dopo una breve visita alle cantine vinicole di Roberto con un membro dello staff esperto, Roberto sembrava salutare.
Gli ho detto: :Questi uomini si incontrano al loro club del vino ad Atlanta ogni sabato e bevevano i tuoi vini molto tempo prima che diventassi famoso: sei il loro eroe numero uno:. Lasciò cadere tutto, tirò fuori grandi vini che raramente regalava ai visitatori, parlò con loro per due ore e regalò loro due magnum del buon Barolo come regalo. Parlare di ospitalità e buone relazioni pubbliche!
4. Cantina Ca Nova a Barbaresco: Down Home Hospitality
L';ospitalità non si limita solo ai wine affecionados o alle famose cantine. Nel paese del vino Barbaresco, portiamo i nostri gruppi a visitare una piccola azienda vinicola a conduzione familiare, Ca Nova. Il proprietario, Pietro, è un uomo tranquillo e riservato che produce buoni vini Barbaresco, ma è troppo modesto per dire che ha venduto i suoi vini in Vaticano.
Dopo la nostra breve visita nelle cantine dove gli uomini stavano ripulendo dopo la vendemmia, sedevamo tutti intorno a un lungo tavolo di legno in una stanza accogliente con un camino per assaggiare i suoi vini. Abbiamo assaggiato un Dolcetto e due vini Barbaresco con Pietro raccontandoci dettagli interessanti su ognuno di essi.
Alla fine, il gruppo di tour ha deciso di acquistare tre bottiglie. Quando gli dissi che erano amici da 20 anni e stavano andando a bere i suoi vini in un picnic, sorrise: :Oh, amici da molto tempo che condividono i miei vini in un picnic. Considera loro un regalo da parte mia:.
COME VISITARE: TRE SUGGERIMENTI
Se viaggi da solo, noleggiare un';auto è essenziale. La maggior parte delle cantine si trovano in piccole città o in campagna.
L';ufficio turistico di Alba ha una brochure con una buona lista di aziende vinicole che accettano visitatori. Il sito di langheroero.it ha anche una buona lista di aziende vinicole.
Le cantine, grandi o piccole, hanno pochi membri del personale, quindi le prenotazioni sono un must.
Alcuni più grandi come Fontanafredda caricano 5 o 10 euro a persona, a seconda di quanti vini assaggi. Gli altri ti caricano solo se non acquisti una bottiglia lì. Altri non ti fanno pagare in nessun caso, ma se ti piacciono i loro vini, sarebbe un bel gesto comprare una bottiglia da loro.
QUANDO ANDIAMO
Il personale delle cantine ha più tempo da trascorrere con te in primavera quando è più tranquillo. Nei mesi di settembre e ottobre, vi danno il benvenuto calorosamente, ma potrebbero avere meno tempo per sedervi e parlare con voi. I mesi estivi di giugno e luglio funzionano bene se non ti piacciono le temperature negli anni ';30 o ';90 F. In agosto la maggior parte degli italiani fugge sulle montagne o sulle spiagge per le loro vacanze annuali, quindi potresti trovare meno persone nelle città e nelle cantine.
Goditi i vini pregiati e la calda ospitalità delle cantine nelle magnifiche regioni vinicole del Barolo e del Barbaresco!