Dopo la bollitura, la vitamina C scende a 35 mg per 100 g - un buon esempio del vantaggio di utilizzare l';intero succo di germogli di brussel grezzo per ottenere il miglior valore nutritivo. Se vuoi cucinare i cavoletti di Bruxelles come un vegetale, è bene ricordare che è meglio cuocerli a vapore fino a quando sono teneri con la minima quantità d';acqua possibile, che dovrebbe essere bollente rapidamente prima che i germogli entrino.
Qualsiasi acqua residua può sempre essere usata per zuppa o in salsa. Perché gettare vitamine e minerali dai cavoletti di Bruxelles nel lavandino? Il succo di germogli di Bruxelles è spesso usato con il succo di fagioli runner o di legumi per aiutare nel trattamento del diabete negli adulti. I bambini che hanno il diabete spesso non hanno la capacità di produrre insulina, ma negli adulti può accadere che ci sia un difetto non nella produzione ma nella fornitura.
Come cucinare le verdure: Preparare a cucinare cavoletti di Bruxelles
Il diabete può essere una condizione grave a meno che non sia gestito da un professionista qualificato che consiglierà sul trattamento individuale, ma la miscela di germogli e cavoli di Bruxelles è stata segnalata come un valido aiuto per il trattamento. Il cavoletto di Bruxelles è una varietà della famiglia dei cavoli. I primi giardinieri olandesi non erano solo abili nel creare nuove varietà di tulipani, ma producevano anche una serie di nuovi ortaggi allevandoli selettivamente con cavoli selvatici (Brassica marittima).