Le erbe umili di prezzemolo sono in circolazione da secoli. I greci piantarono l';erba di prezzemolo come confine per i loro giardini. Hanno anche usato l';erba di prezzemolo per incoronare i vincitori alle competizioni e per decorare le tombe. I Romani credevano che il prezzemolo alle erbe potesse prevenire l';intossicazione. L';hanno usato in grandi quantità. Può essere usato come tè alle erbe prezzemolo, che molti dicono è utile per frenare una tosse ostinata. Le erbe di prezzemolo vengono utilizzate per preparare rimedi erboristici.
L';erba prezzemolo è una biennale, il che significa che durerà due anni dopo i quali il prezzemolo deve essere ripiantato. L';erba di prezzemolo produrrà un ombrello di piccoli fiori gialli. Il primo anno di prezzemolo avrà un sapore più delicato.
Come coltivare il prezzemolo in una scatola di finestre: il giardino dello chef
Il prezzemolo riccio, il più comunemente coltivato, è molto carino come confine intorno a un orto. Il prezzemolo produce foglie croccanti, ricci e verde brillante. Il prezzemolo è una delle erbe più nutritive che contengono potassio, calcio, vitamine A e C e molti altri minerali necessari. È anche l';erba più usata in cucina. Può essere utilizzato praticamente in tutte le ricette, insalate, carni, zuppe, stufati, anche con salsa al prezzemolo o un tè alle erbe prezzemolo.
Il sapore del prezzemolo è delicato e saporito. Il prezzemolo è ottimo per mascherare altri sapori più aspri. Si dice che il prezzemolo addolcisca il respiro dopo aver mangiato aglio. L';erba prezzemolo fa bene alla circolazione e al sistema digestivo. La pianta di prezzemolo può essere utilizzata per preparare rimedi erboristici. È un diuretico. Si pensa che sia un rimedio a base di erbe per i reni, rimuovendo l';acqua in eccesso dal corpo. Per questo motivo molti pensano che sia un';erba dimagrante. Il prezzemolo alle erbe è un disintossicante e aiuta con reumatismi, gotta e artrite. Molte donne credono che aiuti nel dolore mestruale e irregolarità del periodo.
Per far crescere il prezzemolo alle erbe, semina gradualmente i semi nei mesi più caldi. Ci sono due modi per accelerare la germinazione dell';erba prezzemolo. Puoi immergerli in acqua tiepida per 24 ore o versare acqua bollente su di essi appena prima di pianificare l';impianto dell';erba di prezzemolo. Ci vorranno circa otto settimane prima che l';erba di prezzemolo possa essere piantata in giardino o in un orto. Dopo che le piantine si sono fatte crescere diverse foglie, piantale a circa 10 pollici di distanza.
Se vivi in una zona tropicale sarà necessario fornire ombra per l';erba prezzemolo. Se si vive in un clima più freddo, dissotterrare il prezzemolo e metterlo in vaso per la crescita interna e la raccolta annuale. Gode di un terreno ben drenato ma umido che si è arricchito con fertilizzanti. L';erba di prezzemolo evita i parassiti e le malattie se viene piantata vicino a rose o pomodori. Il prezzemolo attrae anche le api.
Il prezzemolo alle erbe può essere piantato all';interno su un davanzale soleggiato o in serra. Quando compri il vaso per il prezzemolo alle erbe, assicurati di avere una profondità di almeno otto pollici che permetta alle radici di crescere.
L';altra varietà popolare di prezzemolo alle erbe è la foglia piatta o l';erba di prezzemolo italiano. Questo prezzemolo ha un sapore leggermente più forte. Coltivate entrambe le varietà per alcune trame interessanti quando usate nelle vostre ricette.
È possibile utilizzare prezzemolo fresco o secco per preparare un tè alle erbe prezzemolo. Quando si utilizza l';erba prezzemolo fresca, utilizzare un quarto di una tazza di erba. Versare acqua bollente nella tazza e lasciare in infusione per 5 minuti. Coprire la tazza per trattenere il vapore. Scolare il tè e berlo. Se usi prezzemolo secco, usa due cucchiaini da tè per tazza d';acqua. Addolcire con miele Per alleviare i morsi e le punture di insetto, pulpare il prezzemolo e applicare agli afflitti per guarire e lenire.
Pensa a piantare il prezzemolo alle erbe. Ci sono così tanti usi per questo. Sarà un';aggiunta salutare al tuo giardino e alla tua cucina. Ecco una ricetta per la salsa di prezzemolo per aiutarti a utilizzare il prezzemolo in modo gustoso:
1 litro di latte, riscaldato
1 oz Farina
1';oz Burro
4 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale e pepe
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.
Mescolare la farina e cuocere delicatamente per 2-3 minuti.
Togliere dal fuoco e aggiungere lentamente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Portare a ebollizione, ancora mescolando, cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che è liscio e cremoso, toglilo dal fuoco; gettare il prezzemolo tritato e condire a piacere. Servire caldo con pesce, pollame o verdure.
Ecco a Good Eating and Happy Gardening!