Per natura, il finocchio è un';erba che forma una struttura a bulbo. Utilizzati principalmente in Mediterraneo per aggiungere sapore ai piatti di pesce, sono anche coltivati in gran parte del sub-continente asiatico. I dialetti nei luoghi in cui è cresciuto gli hanno dato varietà di nomi.
Rispetto ai semi di finocchio selvatico, il finocchio coltivato viene utilizzato a scopi culinari.
I semi di finocchio coltivati sono usati per una varietà di scopi. È meglio averlo cucinato con pollo per tenerezza.
In questo articolo ho intenzione di mostrarvi come cucinare un piatto di pollo e aggiungervi del finocchio.
Pollo arrosto speziato
Il risultato sarà fantastico. E l';odore? Stupendo! In poche parole, la combinazione di gusto, aroma e aspetto del piatto sarà ... wow!
Ovviamente quando si prepara un piatto, gli ingredienti devono essere buoni. Soprattutto, quando si parla di un piatto di pollo preparato con finocchio, gli ingredienti base sarebbero naturalmente pollo e finocchio e altri :ingredienti segreti: che ho imparato attraverso gli anni .
Con un buon pollo disponibile in abbondanza nel mercato, raccomando le seguenti due opzioni:
1) Usa tutte le bacchette e le cosce quando stai cucinando il piatto in quanto questi aggiungono sapore al finocchio. Il tempo di cottura del piatto può essere ridotto a 10 minuti buoni se si rimuove la bacchetta dall';alto del giunto.
2) Usa il coltello più affilato che devi tagliare tutta la porzione del pollo. Se lo fai, assicurati di tagliare anche le cosce e le cosce in modo che possano essere cotti in pochissimo tempo. Non mi piace che il pollo si asciughi. Consiglio vivamente di rimuovere il seno presto per evitare che ciò accada.
- Pollo arrosto finocchio -
~ 1 pollo intero (circa 3 chili), tagliato, o circa 3 chili di cosce e bacchette
~ 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva, o secondo necessità
~ 2 bulbi di finocchio, tagliati e tagliati a fette spesse 1/4 di pollice
~ Foglie di prezzemolo fresco tritato per guarnire
~ Spicchi di limone
~ Sale e pepe nero macinato fresco
(1) Scaldare il forno a 400F. Cospargere il fondo della teglia o della teglia poco profonda con circa la metà dell';olio d';oliva e coprire con uno strato di finocchio.
(2) Sovrapporre i pezzi se necessario, ma usare un tegame intero. Versare l';olio rimanente sul finocchio e cospargere con sale e pepe.
(3) Arrosto circa 10 minuti. Nel frattempo, tagliare il pollo se necessario e cospargere i pezzi con sale e pepe.
(4) Finocchio superiore con le parti di pollo, con la pelle rivolta verso l';alto. Idealmente, avrai uno strato di finocchio praticamente coperto da uno strato di pollo, ma va bene se alcuni degli arrosti di finocchio scoperti.
(5) Versare un po ';di olio dal fondo della padella sul pollo. Arrosto di circa 15 minuti, quindi imbastire il pollo con il gocciolamento della padella e ruotare la padella. Se necessario, regolare la temperatura del forno in modo da rosolare il pollo ma non bruciare.
Il pollo sarà fatto in circa 30 minuti. Servire ogni pezzo con un po ';di finocchio e un po'; di succo di padella con un cucchiaio, guarnito con prezzemolo e una fetta di limone.
La cena è pronta! Porta tutti e divertiti.