La carne è stata un mezzo primario di nutrimento per le persone, pre-datazione di qualsiasi documentazione storica. Gli uomini della tribù uscivano e cacciavano prima di tornare con il pescato. Migliaia di anni dopo, gli umani continuano a mangiare la carne. Tuttavia, con l';apparire di malattie come la mucca pazza, la necessità di prendersi più cura della carne che si mangia è aumentata enormemente. Ci sono alcune cose che dovrebbero essere fatte quando si conserva la carne e quando si ha a che fare con essa.
Quando si conserva la carne, tenerla lontana da altri alimenti come verdure, frutta o pane. C';è sempre la possibilità che ci possa essere un piccolo buco nella confezione della carne e se parte del succo della carne dovesse assumere altri alimenti, ci sarebbe una contaminazione incrociata e la possibilità di una diffusione di diverse malattie. Quando si ripone in un frigorifero o un congelatore, semplicemente mettendo un piatto sotto la carne, è possibile limitare il flusso di eventuali succhi ad altri alimenti.
Manipolazione e preparazione di manzo sicuro
Un';altra cosa importante da considerare viene quando ti stai preparando a usare le carni. Se si preleva la carne dal freezer e la si scongela, non è possibile ricongelarla. Questo ricongelamento della carne potrebbe causare intossicazione alimentare nella carne. Pertanto, se si scongelare un pezzo di carne, si consiglia di cucinare l';intero pezzo di carne.
Inoltre, in relazione allo scongelamento della carne, nessuna carne deve essere tenuta fuori per più di due ore. Se la carne rimane a temperatura ambiente per così tanto tempo, aumentano le possibilità di comparsa di malattie con conseguenti pericoli per i consumatori. Se non finisci tutta la carne che hai cucinato, la carne deve essere rimessa nel frigorifero subito dopo il pasto in modo che i batteri non abbiano il tempo di crescere.
Quando si prepara la carne, si deve ricordare che la bistecca che ha una superficie più alta rischia di avere più malattie nella carne. Pertanto, se stai cucinando un soffritto o uno stufato, dovresti portare la carne nella padella o sulla griglia il più velocemente possibile per limitare le possibilità di crescita della malattia.
Se stai cucinando polpette di carne macinata, devi aspettare che si scongelino completamente. Un tortino parzialmente congelato cuocerà in modo improprio e mentre l';esterno dei tortini potrebbe sembrare cotto, l';interno potrebbe non essere cotto.
Non mettere la tua carne cotta sullo stesso piatto in cui si trovava la carne cruda. Non usare lo stesso coltello per tagliare sia crudo che cotto, a meno che non lo abbia accuratamente pulito. La carne è ottima, ma la preparazione e il modo in cui viene servita possono salvare la gente da malattie mortali.
La carne è un pasto delizioso che può offrire una quantità eccezionale di proteine e ferro al tuo corpo. Tuttavia, mentre può offrire molti importanti minerali e vitamine al tuo corpo, può anche ospitare una serie di malattie come la malattia di Mad Cow e E. Coli. Prendendoti cura dei modi in cui prepari, conservi e servi la carne, puoi evitare gravi complicazioni con persone diverse.