Nel mercato competitivo di oggi, le aziende competono per una quota di mercato allungata e i margini sono sottilissimi. I produttori dell';industria alimentare stanno quindi rivolgendo la loro attenzione alla progettazione di imballaggi alimentari al fine di ottenere una differenziazione del prodotto.
I prodotti alimentari hanno subito una tremenda metamorfosi in termini di varietà e valore aggiunto. Dai semplici articoli di base, la gamma comprende cibi pronte da consumare, convenienti e pronti per microonde. Dalle materie prime utilizzate come ingredienti agli alimenti finiti, ci sono decine di marchi, leader e di piccola scala, che punteggiano i nostri supermercati. In questo scenario affollato, anche se un po ';schiacciante, i professionisti del marketing si affidano a packaging dal design accattivante per attrarre i clienti all';acquisto dei prodotti.
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I principi di base del packaging alimentare di design sono abbastanza semplici. La confezione deve essere esteticamente attraente. La ricerca ha dimostrato che i clienti stringono una stretta associazione positiva con l';aspetto della confezione ai benefici percepiti del prodotto. Il design dovrebbe incorporare colori vivaci che corrispondono all';immagine del prodotto. Il prossimo principio è che il design della confezione dovrebbe avere una forma facile da usare. Ne consegue che il design dovrebbe considerare l';imballaggio raddoppiato come deposito. Le sensibilità di genere, culturali e geriatriche dovrebbero essere prese in considerazione durante la fase di progettazione. Inoltre, durante la decisione sul materiale di imballaggio, è necessario tenere presente la robustezza di resistere ai tempi di consegna, alle perdite di materiale di rivestimento e di stoccaggio..
Vi sono altre importanti considerazioni riguardo alla progettazione di imballaggi alimentari. Il più ovvio è ovviamente il nome e l';indirizzo del produttore o dell';operatore realizzato in contratto e il numero di lotto. I dettagli riguardanti la data di fabbricazione e la data di scadenza dovrebbero essere chiaramente indicati. La confezione deve fornire informazioni veritiere sul contenuto nutrizionale e sui benefici del prodotto. Mentre i benefici potrebbero essere evidenziati, dovrebbero essere indicati in modo obiettivo. Inoltre, dovrebbero essere menzionati avvertimenti legali relativi all';adeguatezza per specifici gruppi di età. Ultimo ma non meno importante, è necessario includere informazioni chiare su dove contattare per ulteriori domande o problemi relativi alla qualità.
Il processo di progettazione degli imballaggi alimentari potrebbe sembrare piuttosto complesso. Potrebbe diventare più facile con una pianificazione chiara e una stretta collaborazione tra i reparti di produzione e marketing. I ricavi aggiuntivi previsti dovrebbero essere commisurati ai costi incrementali da sostenere. La modifica del design esistente alla luce dei nuovi sviluppi è una buona tecnica per iniziare. Tuttavia, il produttore dovrebbe ricordare che se il prodotto ha subito un cambiamento drastico, è auspicabile un nuovo design.
Il cibo è uno dei bisogni più importanti della società. Pertanto, i produttori hanno un';enorme responsabilità nel fornire prodotti sicuri e di qualità ai consumatori. La progettazione di imballaggi alimentari è un elemento importante di questa funzione.
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