Metto il cibo in una busta ziploc, poi ne prendo l';aria e metto quella borsa nel sacchetto del freezer. Allora lo sigillo. Inoltre, quando lo si lava, capovolgerlo prima di metterlo in lavastoviglie.
Grasso e sacchetti di plastica si uniscono tra loro, ed è quasi impossibile togliere completamente il grasso. Quando le mie borse FoodSaver sono diventate troppo disordinate per il contenuto li ho buttati fuori ... costoso, ma non potevo fare i conti con il casino di cercare di pulire la borsa.
Uso i vasi a palla e l';accessorio di tenuta del barattolo quando congelo stufati e peperoncino. Sono molto più economici dei sacchetti di plastica. Ho anche comprato cose alla rinfusa come anacardi e li ho messi in vasetti di piccole dimensioni e funziona benissimo !!! Posso persino mettere i barattoli nella mia cantina di muffa e quando voglio un po ';di zucchero fresco o un oggetto non congelato sono davvero freschi. Ho dei vasetti di snack di dimensioni :personali: che sono molto piccoli e li uso per un sacco di cose.
Come congelare correttamente i cibi
Tutti i barattoli standard (Ball e Kerr) possono essere sistemati in modo sicuro nel congelatore. I barattoli occupano molto spazio nel congelatore e sono un po ';pericolosi perché possono rompersi facilmente. Pulire il vetro da un congelatore sarebbe l';ultima cosa nella mia lista di cose da fare...
Alcune persone pensano che un metodo migliore per congelare la zuppa (e molti altri alimenti) sia quello di congelarlo rapidamente in quantità facili da usare. Usa un contenitore di plastica da 1 tazza per zuppa, in modo che tu possa usare 1 per una porzione (buono per il pranzo per uno), o puoi tirarne fuori di più se hai bisogno di più porzioni. Dopo che sono congelati, puoi farli uscire dai contenitori di plastica e impilarli e sigillarli con il mio cibo in una borsa. Si adattano meglio nel congelatore. Puoi fare la stessa cosa in contenitori di plastica congelati da 1 quarto di litro se hai bisogno di quantità maggiori di quelle da 1 porzione.
Probabilmente dovresti controllare le istruzioni del produttore sulla zuppa sottovuoto prima che sia congelata o dopo; e se ciò può / dovrebbe essere fatto in un barattolo. Chiama il numero verde per maggiori informazioni.
Io uso le buste per le carni, poi le butto fuori perché le carni sono crude e non penso che potrei pulirle abbastanza bene da riutilizzarle. Quando uso le buste per cibi cotti o verdure, le laverò e le riutilizzerò finché non diventeranno troppo corte per l';uso.
Quando si esegue l';isolamento e il congelamento del peperoncino in barattoli, quanto spazio si lascia in cima al barattolo per l';espansione? Riempili per circa 3/4 della strada. Se hai quelli che si restringono un po ';in alto (avere una spalla) vorrei lasciare un centimetro o più dalla cima del cibo alla spalla del barattolo. Spero che abbia senso. Non ho mai avuto ancora nessun barattolo e ho congelato un sacco di zuppe, salse e chili durante l';inverno.