La decorazione di torte è una delle più interessanti delle arti culinarie. Combina un intero spettro di abilità, tra cui la cottura, la decorazione, la scultura e una spiccata sensibilità artistica per creare dolci deliziosi e persino elaborati che sono belli da guardare e, si spera, ancora meglio da gustare. Ecco alcuni dei passaggi più importanti per ottenere le condizioni perfette per la decorazione della torta.
Cuocere la torta perfetta per decorare il tuo dessert
Avrai bisogno, ovviamente, di una buona torta con cui lavorare se vuoi essere in grado di decorare la tua torta con un minimo di senso. Che tipo di torta rende il modello migliore per la decorazione? Vuoi stabilire il modello perfetto. Cioè, vuoi assicurarti di cuocere il tipo giusto di torta. Qual è il giusto tipo di torta? È liscio e dorato. Il tipo giusto di torta ha una superficie bella e spugnosa. Il tipo giusto di torta ha una crosta esterna elastica. Spero che la torta abbia pochissime briciole e che sia a livello sia in basso che in alto. Se è la prima volta che si cuoce una torta, si consiglia di provare a utilizzare un tradizionale contenitore per la torta che puoi acquistare nel tuo negozio di alimentari locale. Questi sono facili da usare, e il più delle volte, se segui le indicazioni, scoprirai che ti darà una solida torta con cui lavorare.
Come fare la torta perfetta con Ro | Tutto quello che vuoi sapere da Rosanna Pansino
Stabilire le giuste condizioni per cuocere la torta
Ci sono determinate condizioni che devi cercare di stabilire per ottenere il miglior tipo di modello per la decorazione di torte. Innanzitutto, è molto importante lasciare che la torta si raffreddi prima di iniziare a ghiacciarla. Alcuni pasticceri amano persino congelare le loro torte prima che inizino a ghiacciare e ad abbellirle. Il congelamento consente alla torta di diventare relativamente solida al fine di renderla più facile da lavorare e più facile da decorare. Tuttavia, se non ti piace l';idea di congelare la torta, se non hai quel tipo di tempo o spazio per il freezer, assicurati semplicemente di non lavorare sulla torta fino a quando non si raffredda. È necessaria un';ora di raffreddamento al minimo, anche se potresti voler aspettare ancora più a lungo, se possibile.
Modellare la tua torta in qualcosa di bello
Se vuoi, puoi livellare e tagliare la tua torta prima di iniziare a decorarla. Sempre, naturalmente, lascia che la torta si raffreddi a fondo. Prendi un coltello e taglia la crosta secca o i bordi duri. Se lo ritieni necessario, lavora con la corona del centro della torta per accertarti che sia a livello. Vuoi avere una superficie bella e liscia su cui lavorare quando applichi la glassa. Se vuoi, puoi scegliere di decorare la tua torta. Avrai voglia di farlo prima di iniziare ad applicare glassa o altre decorazioni. Cos';è la tortura? Torting si riferisce semplicemente al processo di affettare una torta in diversi strati. È quindi possibile alternare il modello di glassa e decorazione con ogni strato diverso mentre si procede.
Mettendo la ciliegina sulla torta
Successivamente, arriva la parte in cui è necessario applicare la glassa di base alla torta. Ci sono varie ricette di glassa tra cui scegliere. Può anche essere fonte di confusione per i principianti che decorano la torta, dal momento che sembra che ci sia un numero infinito di glasse per torte e riempimenti e variazioni. In generale, dovrai scegliere una glassa di base per il tipo di torta che stai creando. Il tipo di glassa base che scegli di usare ha a che fare con il tipo di torta su cui stai lavorando. Volete anche prendere in considerazione la temperatura. Ad esempio, se stai preparando un dolce che siederà all';aperto, vorrai evitare la glassa alla crema di burro, ad esempio. Come fare la torta perfetta Può essere difficile non essere abbagliati ogni volta che entri in un bel panificio. Una torta splendidamente decorata è una delle grandi gioie delle arti culinarie. Quasi tutti si emozionano alla vista di una bella torta. Se sei interessato alla decorazione di torte e al cake design, sarai felice di vedere che la decorazione di una torta può essere divertente come un hobby e può anche essere vista come una delle arti commestibili più elevate. Ma prima di entrare nella decorazione della torta, dovresti anche avere un';idea della cottura. Ecco alcune linee guida che stanno creando la torta perfetta per la perfetta esperienza di decorazione della torta.
Suggerimento n. 1: usa un mix di torte se sei nuovo nella cottura
Una delle cose più facili che puoi fare per te è provare a produrre una buona base su cui lavorare. Ciò significa che vuoi estrarre dal forno una torta dorata, uniformemente cotta, con cui puoi davvero lavorare. Si desidera stabilire una base liscia che renderà più facile l';applicazione della glassa e dei trionfi decorativi. Il miglior tipo di fondotinta ha pochissime briciole. Idealmente, la tua torta sarà a livello sia in alto che in basso. Se non hai mai preparato una torta prima e questa è la tua prima incursione nella decorazione della torta, dovresti iniziare con un mix di torta a scatola e seguire le indicazioni. Questo è un modo semplice per assicurarti di avere una buona torta solida con cui lavorare.
Suggerimento n. 2: non affrettare mai il processo di decorazione della torta!
Se c';è una punta per decorare la torta che dovresti prendere a cuore, è questa: non affrettare mai il processo di decorazione della torta. Probabilmente il novanta per cento di tutti i problemi di decorazione della torta o gli errori hanno a che fare con il decoratore di torte che cerca di affrettare il processo. Ad esempio, se provi a decorare una torta subito dopo averla tolta dal forno, scoprirai che questa non è probabilmente la situazione più ideale per decorare la torta. Lascia sempre che la tua torta si raffreddi prima di iniziare il processo di glassatura. Alcuni panettieri amano persino congelare le loro torte prima che inizino il processo di glassa e decorazione. Lascia sempre raffreddare la torta per almeno un';ora. Idealmente, dovresti lasciar riposare la torta e prepararla per una notte.
Suggerimento n. 3: rendilo facile su di te e mantieni il livello della tua torta
Uno dei modi più semplici per assicurarsi di avere una torta con cui lavorare è di livellare e tagliare la torta al forno. Come sempre, aspetta che la torta si sia raffreddata completamente prima di tagliare e potare. Prendi un coltello seghettato e taglia la crosta e i bordi asciutti. È possibile livellare la corona del centro della torta se è nodosa o comunque non liscia. In questo modo, si spera che si possa stabilire una superficie liscia e piacevole che renda più semplice la torta. Se ti piace, puoi anche decorare la torta se vuoi decorarla. Torting implica semplicemente il processo di affettare strati diversi nella tua torta.
Suggerimento n. 4: come applicare il primo strato di glassa perfetto
Per ottenere la massima uniformità, assicurati di applicare uno strato di glassa sulla torta prima di iniziare il vero lavoro di decorazione della torta. Fai questo primo strato il tuo raccoglitore di briciole. Cioè, usa la glassa per far aderire le briciole alla torta. Dopo aver applicato questo primo strato di glassa, lasciare riposare la torta per almeno alcune ore.