Un tranquillo pasto serale di un';antica ricetta di famiglia della famigerata lasagna di tua zia si è appena trasformato in una situazione molto spaventosa. Il tuo bambino si rivolge a te e si lamenta di una bocca pruriginosa. Mentre stai armeggiando con il telefono per chiamare il suo pediatra, il suo pediatra peggiora improvvisamente mentre la lingua e la gola cominciano a gonfiarsi rapidamente. Le sue braccia sono ricoperte di alveari che sembrano aver preso vita e un';eruzione rossa arrabbiata ha coperto la sua piccola faccia. Le sirene dell';ambulanza si lamentano mentre il bambino boccheggia per respirare aria nelle tue braccia.
Come rendere gli stampi sicuri per alimenti
Questo è un esempio di come la persona amata potrebbe essere afflitta da un allergene alimentare. I suoi sintomi sono condivisi da migliaia di americani che soffrono di allergia alimentare. Le allergie alimentari sono un incubo per chi soffre di allergie in media. In sostanza, è il sistema immunitario che entra in modalità battaglia per attaccare quello che normalmente è un ingrediente innocuo. Migliaia di visite ospedaliere ogni anno vengono attribuite a questa condizione. Molti altri episodi allergici sono tranquillamente trattati a casa con antistaminici da banco come Benadryl.
I genitori dovrebbero essere consapevoli che soia, uova, grano e arachidi sono solo alcuni degli allergeni più mortali che possono avere conseguenze devastanti una volta ingeriti. In aumento è un';ipersensibilità ai conservanti e agli additivi. I coloranti alimentari possono causare una serie di disturbi della salute come vomito, shock o aritmie cardiache. Quasi ogni tipo di cibo confezionato o preparato viene fornito con almeno un conservante. Per chi è afflitto da allergie alimentari, mangiare un pasto semplice può trasformarsi in un campo di battaglia. Come si può cucinare in modo sicuro per qualcuno con allergie alimentari? È importante analizzare esattamente cosa possono e non possono mangiare.
Prenditi il tempo di esaminare ogni prodotto etichettato in casa e individuare il grilletto del cibo. Cerca di acquisire familiarità con il maggior numero possibile di conservanti. I conservanti e gli additivi sono elencati sotto una varietà di nomi. Inoltre, fai attenzione ai prodotti alimentari che contengono le parole :aromi naturali:. Questo termine può nascondere una varietà di allergeni nascosti alla persona che non sospetta. Se necessario, chiama l';azienda e prova a scoprire quali sono esattamente questi sapori naturali.
Vale la pena se salva la persona amata da una corsa in un';ambulanza che subisce una reazione. Il prossimo passo dopo aver finito di pulire i tuoi armadietti è di acquistare libri di cucina privi di allergeni. Questi sono molto utili nel trovare ricette che omettono i principali allergeni alimentari. Sono pieni di risorse nella ricerca di ingredienti alternativi da sostituire nelle vostre ricette di cucina. Impara a modificare le tue ricette preferite con un prodotto alimentare alternativo. Ad esempio, lo yogurt può essere sostituito con la maionese in molte ricette.
Un viaggio al tuo negozio di alimentari potrebbe essere deludente per te, dato che oggigiorno è praticamente impossibile trovare qualcosa con ingredienti biologici. È meglio iniziare la tua spesa fermandoti in un negozio di alimenti naturali. Molti sono felici di indirizzarti verso altre fonti organiche che possono essere facilmente contattate online o per telefono. Può essere difficile organizzare un menu adatto a qualcuno con allergie alimentari, ma può essere fatto. Un dietologo può anche essere estremamente prezioso per garantire che la persona amata riceva un';alimentazione corretta nella sua dieta. Una reazione allergica può essere evitata e la persona amata può mangiare in sicurezza prendendo quelle poche precauzioni speciali.