RISO BOLLITO - Bollire è il modo più semplice. Il riso correttamente bollito non solo forma un piatto prezioso in sé, ma è un';ottima base per altri piatti che possono essere serviti a qualsiasi pasto. L';acqua in cui il riso è bollito non dovrebbe essere sprecata, in quanto contiene molto materiale nutritivo. Per ulteriori risultati accedi su www.july4-recipes.com. Questa acqua può essere utilizzata nella preparazione di zuppe o salse, o può anche essere utilizzata per fornire il liquido necessario per la preparazione del pane lievitato.
RISO BOLLITO (sufficiente per servire otto)
Come cucinare il riso perfetto - Gordon Ramsay
1 c. riso ; 3 cucchiaini. Sale; 3 qt. acqua bollente
Lavare accuratamente il riso e aggiungerlo all';acqua bollente salata. Far bollire rapidamente fino a quando l';acqua inizia ad apparire lattiginosa a causa dell';amido che esce dal riso nell';acqua o fino a quando un grano può essere facilmente schiacciato tra le dita. Scolare il riso cotto attraverso uno scolapasta, quindi versare acqua fredda sul riso nello scolapasta, in modo da eliminare l';amido sciolto e lasciare distinto ogni grano. Riscaldare il riso scuotendolo sul fuoco e servire caldo con burro, sugo, panna o latte e zucchero.
METODO GIAPPONESE - Il riso preparato con il metodo giapponese può essere usato allo stesso modo del riso bollito. Tuttavia, a meno che non si faccia uso del liquido del riso bollito, il metodo giapponese ha il vantaggio di essere un modo più economico di cucinare questo cereale.
METODO GIAPPONESE (sufficiente per servire otto)
1 c. riso ; 1-1 / 2 cucchiaino. Sale; 5 c. acqua bollente
Lavare il riso, aggiungerlo all';acqua bollente salata e far bollire lentamente per 15 minuti. Quindi coprire l';utensile in cui il riso cuoce e metterlo in forno per altri 15 minuti, in modo da far evaporare l';acqua più completamente e rendere i chicchi morbidi senza essere molli. Servire allo stesso modo del riso bollito.
RISO A VAPORE - Per cuocere a vapore il riso richiede più tempo rispetto a uno dei precedenti metodi di cottura, ma non causa alcuna perdita di cibo. Puoi anche visitare www.apples-recipes.com. Inoltre, a meno che il riso non sia mescolato troppo mentre cuoce a vapore, avrà un aspetto migliore del riso cotto con altri metodi. Come nel caso del riso bollito, il riso cotto a vapore può essere utilizzato come base per una varietà di piatti e può essere servito in ogni pasto.
RISO VAPORE (sufficiente per servire sei)
1 c. riso; 1-1 / 2 cucchiaino. Sale 2-1 / 2 c. acqua
Lavare accuratamente il riso e aggiungerlo all';acqua bollente salata. Cuocere per 5 minuti e poi metterlo a bagnomaria e lasciarlo cuocere fino a quando sarà morbido. Tenere l';utensile da cucina coperto e non mescolare il riso. In questo modo sarà richiesto circa 1 ora per cucinare il riso. Servire allo stesso modo del riso bollito.