E-coli è un nome comune per Escherichia coli. Un batteriologo tedesco e un pediatra scoprirono i batteri di E-coli nell';anno 1885. Oggi è classificato come una parte della famiglia delle Enterobacteriaceae dei gamma proteobatteri. Questo batterio e-coli è un tipo molto comune di batteri trovati nell';intestino inferiore degli animali a sangue caldo.
E-coli può entrare negli alimenti come verdure e manzo. Una cosa insolita di questo batterio è che questi batteri non sono sempre dannosi per gli esseri umani. Il batterio E-coli risiede nell';intestino dove aiuta nel processo di disgregazione e digestione del cibo nel corpo. Ma alla fine ci sono alcuni ceppi del batterio E-coli che penetrano nel sangue attraverso l';intestino. Questa malattia è causata molto raramente ma è associata a infezioni gravi.
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I sintomi delle infezioni causate dai batteri E-coli:
* Vomito
* Dolore alla pancia e forti crampi allo stomaco
* Diarrea: a volte il sangue passa attraverso di essa.
E-coli sono il batterio che può essere trasferito da una persona all';altra. Le infezioni causate dai batteri e-coli sono per lo più legate ai cibi che possiedono questi batteri. Quando la persona mangia un cibo così contaminato, si ammala.
Alimenti che causano intossicazione da e-coli:
* Le verdure che vengono lavate nell';acqua contaminata o quelle che vengono coltivate utilizzando il letame di mucca.
* Carne macinata cruda che viene utilizzata per gli hamburger.
* I succhi di frutta che non sono pastorizzati per uccidere i germi in esso contenuti.
Come prevenire le infezioni causate dai batteri e-coli:
* I batteri e-coli vengono uccisi dal calore, quindi si raccomanda di cuocere a fondo la carne macinata e finché il colore rosa non scompare.
* Preferisci sempre succo pastorizzato, latte o sidro per evitare la possibilità di infezioni.
* Lavare e strofinare bene le verdure prima di mangiarle.
* Quando sei in un ristorante che ordina un hamburger, vedi che è ben cotto e lo consuma solo se è di colore marrone e non è rosa all';interno.
* Lavati le mani sempre dopo aver usato il bagno e prima di mangiare il cibo. Questo è così perché un numero di batteri è presente nella tua cacca.
* Non ingoiare mai le acque del lago, della piscina o dell';oceano come se l';acqua contenga rifiuti umani, quindi è probabile che trasportino i batteri di e-coli.
I batteri e-coli si sono rivelati una delle principali cause delle malattie trasmesse dall';acqua e dagli alimenti. Anche se alcuni ceppi di e-coli sono innocui, ma questi ceppi producono una potente tossina che si traduce in gravi malattie. Il batterio E-coli presente nell';acqua è un segno di contaminazione di liquami o animali in quell';acqua. Quindi l';acqua può essere trattata con luce ultravioletta, cloro o ozono. Le sorgenti di acqua superficiale dovrebbero essere accuratamente disinfettate per garantire che i batteri e-coli siano inattivati. Questi sono alcuni passaggi per evitare le infezioni causate dai batteri e-coli. È sempre meglio prevenire la malattia prima della mano piuttosto che curarla più tardi.