Il tuo prossimo pasto potrebbe alimentare una famiglia di quattro persone. Un sondaggio sulla rivista Obesity ha rilevato che il 76% degli chef intervistati dichiara di aver servito porzioni :regolari:. Eppure, quando le porzioni erano effettivamente pesate e misurate, le porzioni placcate erano del 200-400% più grandi delle porzioni raccomandate dall';USDA! 400%!
Ma chi non apprezza le porzioni generose del ristorante? La tua vita (e il tuo cuore), ecco chi.
Brian Wansink, PhD, è un esperto in psicologia del perché mangiamo troppo. Il suo infame esperimento dimostra che mangiamo con gli occhi e non con lo stomaco. La sua squadra ha organizzato una ciotola di zuppa da riempire costantemente dal basso senza dire ai partecipanti. Inevitabilmente ogni persona ha continuato a mangiare l';equivalente di più porzioni.
Controllo delle porzioni | Tutto ciò che devi sapere sul mangiare con moderazione
Morale della storia? Dal momento che la ciotola non si svuotò, il loro cervello non registrò pienezza e continuarono a mangiare.
E come se mangiare un';intera famiglia al servizio di una volta non fosse abbastanza, i consumatori sono tristemente istruiti sulle calorie che stanno spalando:
* Outback Aussie Cheese Fries ha un peso di circa 2.900 calorie!
* La colazione francese di Toast Slam di Denny riporta le scaglie a quasi 1.200 calorici!
* PF Chang';s Orange Peel Beef con un lato di riso fritto ammonta a un incredibile 3.100 calorie!
* Ruby Martedì sano suono pollo e pasta di broccoli vi costerà oltre 1.680 calorie!
* Il mostro Thickburger, Fries & Shake di Carl';s Junior produce fino a 2.710 calorie!
Pensi che starai meglio in un ristorante :più sano:? Non necessariamente. Secondo il Journal of Consumer Research, i commensali hanno richiesto fino al 131% in più di calorie nei lati, bevande e dessert a Subway (ricordate Jared) che a McDonald';s - anche se la scelta principale di Subway aveva effettivamente più calorie per iniziare.
Cosa deve fare un consumatore esperto? Goditi la tua cena e sii calorico intelligente con questi suggerimenti:
* Controllare il sito web del ristorante per informazioni nutrizionali per calorie, carboidrati e / o sodio prima di andare.
* Chiamare in anticipo e chiedere se consentono le sostituzioni in modo da poter ordinare verdure alla griglia invece di patatine fritte ricci.
* Bilancia le calorie ordinando un antipasto da dividere più un';insalata con acqua minerale come pasto.
* Salva automaticamente metà delle calorie suddividendo il pasto a metà per il pranzo del giorno successivo
* Quando ordinate pesce alla griglia o verdure, chiedete che non vengano usati burro o olio per risparmiare 100 calorie.
Più del 30% degli americani sceglie la cena all';ultimo minuto, il che può portare a scelte nutrizionali scadenti secondo studi recenti.
Non essere una statistica Visualizza la tua porzione. Sei al comando. Scegli intelligente.