Come ben sanno le compagnie di assicurazione sulla vita e i medici, il sale è un killer. È uno di quegli assassini difficili perché è qualcosa che non possiamo evitare. Possiamo morire troppo poco, dal momento che possiamo morire troppo e, a seconda della nostra salute, può essere un buon equilibrio. In effetti, 14.000 muoiono ogni anno a causa del sovradosaggio di sale e sono persino stati utilizzati in casi di omicidio, in particolare con i bambini.
Tuttavia, si può dire che riceviamo abbastanza nella nostra dieta quotidiana senza aggiungerla alla cottura ed è qui che molte persone sbagliano. Gran parte del sale nella nostra dieta deriva anche da cibi pronti. Questo contiene enormi quantità di sale nascosto che le persone non sono consapevoli di mangiare ed è uno dei motivi per cui, se la nostra domanda di assicurazione sulla vita stabilisce che mangiamo regolarmente, i nostri premi aumenteranno così come la pressione del sangue.
Come ridurre la presa del sale
L';ipertensione arteriosa è uno degli aspetti dannosi che consumare troppo sale può fare per la nostra salute. Ciò mette a dura prova i nostri cuori e anche i nostri reni. Può portare a malattie cardiache se continuiamo con questa abitudine nel corso degli anni.
Troppo sale porterà anche a edemi e bruciori di stomaco che, anche se non mettono in pericolo la vita, renderanno le nostre vite scomode e spiacevoli. All';altra estremità della scala, può anche causare l';osteoporosi, l';asma e le ulcere. Queste sono tutte condizioni in pericolo di vita e richiede solo un grammo di sale per chilogrammo di peso corporeo da ingerire in un breve periodo di tempo per provocare la morte improvvisa.
La produzione di sale è un grande affare con gran parte del sale mondiale proveniente dall';Europa. È prodotto dall';evaporazione dell';acqua di mare e in questa forma è praticamente puro cloruro di sodio. Il sale marino è più salutare per noi in quanto contiene altri minerali invece di sodio concentrato, ma ha ancora tutto il sapore e può essere usato in forma granulare o macinato.
L';aroma è uno dei motivi principali per cui il sale viene utilizzato nella dieta. Molti produttori aggiungono troppo sale al cibo per dargli una qualità avvincente e anche aggiungere un po ';di aroma quando il cibo è un po'; insipido. Tuttavia, è questo sale che molte persone non sono consapevoli di accettare e gran parte di ciò che fa il danno.
A tal fine, la Food Standards Agency ha recentemente messo sotto pressione i produttori di alimenti, Heinz e Kelloggs, per ridurre la quantità di sale nei loro alimenti. Inoltre stanno osservando da vicino pane, piatti pronti, dolci e snack salati per vedere cosa si può fare per rendere la nazione più sana. I produttori di alimenti considerano questo come un modo per coloro che detengono il potere di dettare decisioni su ciò che le persone dovrebbero e non dovrebbero mangiare, ma non è come se ci fosse qualcosa da guadagnare da questo consiglio se non da persone più sane.
Non c';è da meravigliarsi se questo consiglio è stato rilasciato ora. La ricerca suggerisce che la nostra assunzione giornaliera media di sale è attualmente del 43% superiore alla quantità raccomandata ed è, infatti, uccidere le persone. Quelli già predisposti a problemi cardiaci e renali non saranno in grado di far fronte a questo sovraccarico e, a lungo termine, le loro famiglie faranno richieste per la loro assicurazione sulla vita a causa di questo.