Estate - i contadini? i mercati sono pieni di frutta fresca, erbe paradisiache e verdure dai colori vivaci, tutti maturi e pronti a cadere nelle ricette. Ma il cibo estivo più semplice è il cibo che non devi cucinare. Invece di accendere il forno, prendi il tuo frigorifero per la migliore frutta e verdura. dell';estate.
Ice Pops
È bello avere qualcosa di freddo e fruttato in mano quando è uno scorcio all';esterno, e niente batte i ghiaccioli. Quando ero un bambino, la mia adorabile Nan e il nonno gestivano un pub del villaggio nell';Essex, in Inghilterra. Ogni anno all';inizio dell';estate, mi mandavano una scatola enorme di circa 200 ghiaccioli. Conservavamo i pop in un congelatore grande fuori dal magazzino. Questo mi ha reso molto popolare con i ragazzi del posto - tanto che, in effetti, le mie scorte si sarebbero ridotte rapidamente, così ho iniziato a creare le mie papere di ghiaccio.
Come usare Delicious Social Bookmarking
Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per crearne uno tuo: compra un paio di set di pop ice economici in plastica - li puoi trovare nella maggior parte dei negozi di cucina. Raggiungi il tuo frigo, tira fuori i frutti più freschi che hai e spremili da loro.
Ancora più facile, immergetevi nel succo di mela, nel succo d';arancia, nel succo d';ananas o nella limonata (trovo che le combinazioni di cocktail funzionino bene anche per gli adulti: il sidro duro rende davvero gustosi i pop!). Puoi persino fare irruzione nelle scatole di succo del bambino, se vuoi; usa solo la roba più fruttuosa che trovi. Ora riempire i pop set con il succo prescelto e inserire i bastoncini prima di congelarli. Ma non devi correre fuori per il capannone di stoccaggio per averli - basta tenere i pop a portata di mano nella sezione freezer del tuo frigo.
Questo è tutto! Sarai il ragazzo più popolare sul blocco, nessuno escluso. Per un po ';di varietà, lancia alcune fragole fresche o banane nei tuoi pop prima di congelare. Oppure, se stai organizzando una festa e desideri un trattamento delizioso e attraente per i tuoi ospiti, aggiungi alcuni fiori commestibili come violette o nasturzi prima di congelarli. È un modo fantastico per essere creativi con i tuoi pop e stupire i tuoi amici.
L';insalata più semplice del mondo
Oltre ad essere un ottimo connubio, questa ricetta è un successo costante grazie al matrimonio di buon senso del prosciutto di Parma, della mozzarella di bufala e dei fichi dolci, che devono essere di ottima qualità. I migliori fichi da usare sono italiani, e il momento migliore per comprarli è da giugno ad agosto, quando sono in stagione. Anche i fichi greci sono buoni; sono in stagione da settembre a novembre. Oppure, se i fichi non sono il tuo forte, puoi usare invece le pesche fresche.
Scegli i fichi che sembrano dividere le loro pelli. Usa verde o nero - non importa. Ma tienili freschi. Conservo fichi e verdure in un cassetto per frutta e verdura fresco controllato dall';umidità. È facile per me vedere quanti fichi e verdi ho lasciato con i cassetti più nitidi proprio all';altezza degli occhi.
Io uso un coltello per incrociare i fichi, ma non del tutto verso il basso - un fico a persona è sempre un buon inizio. Quindi, usando i pollici e gli indici, spremi la base del fico per esporre l';interno. Questo permetterà al tuo vestirsi di entrare nel centro del fico.
Metti semplicemente i fichi in un piatto, fai un giro di fettine di prosciutto crudo o di prosciutto per fico, getti delle fettine di mozzarella di bufala, strappa delle foglie di basilico verde o viola e condisci il tutto con un condimento celeste. Io uso un intruglio di miele e salsa di limone - basta mescolare sei cucchiai di olio extravergine di oliva, tre cucchiai di succo di limone e un cucchiaio di miele con un po ';di sale marino e pepe macinato fresco. Servire con del pane di riserva sul tavolo per asciugare i succhi.
Eccolo lì: facile, semplice, fresco e stagionale. Sempre un piacere, soprattutto se si completa con del ghiaccio per dessert.