Sotto la guida di Fanny Craddock negli anni ';60, seguita dal Gourmet al galoppo Graham Kerr negli anni ';70 e poi da Michel e Albert Roux negli anni ';80, non c';è dubbio che l';attuale enorme proliferazione di chef famosi sia un segno dei tempi e delle prove che sono qui per restare.
Le nostre celebrità attuali negli anni 2000 sono una miscela di personalità memorabili e completamente diversi stili di cottura. Dal fascino gallico di Raymond Blanc ai ruvidi spigoli di Gordon Ramsey, dalla precisione tecnica scientifica di Heston Blumenthal allo stile disinvolto e disinvolto di Jamie Oliver, il tuo famoso celebrity chef è strettamente legato a te.
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Una caratteristica che condividono è l';esigenza di un numero sempre maggiore di attrezzature da cucina. Se gli dei e le divinità domestiche della cucina amatoriale devono tenere il passo, sono spesso obbligati a spendere soldi per comprare non solo gli ingredienti più freschi, ma anche le ultime attrezzature che potrebbero essere necessarie per cucinare quegli ingredienti. Il piano di lavoro della cucina sembra avere sempre meno spazio occupato da sempre più aggeggi e aggeggi.
Le attrezzature esotiche, fino a poco tempo fa completamente sconosciute nel Regno Unito, sono ormai diventate un luogo comune in molte cucine del Regno Unito.
Ad esempio, la macchina da caffè 30 anni fa era, nel migliore dei casi, una macchina che faceva bollire l';acqua da una parte e gocciolava caffè attraverso una carta da filtro dall';altra parte. Oggi il consumatore ha una vasta gamma di macchine tra cui scegliere? dalla semplice caffettiera alle più complesse macchine :bean to cup: per espresso e cappuccino che macinano i chicchi, fanno bollire l';acqua, pompano l';acqua attraverso il caffè, producono un espresso squisito e versano il caffè nella tazza per te. Gran parte del motivo di questo cambiamento non è solo il fatto che nei ristoranti ci sia più caffè di alta qualità, ma che il consumatore sollecitato da chef famosi sia spinto ad andare per la qualità.
Un altro esempio è l';umile coltello da cucina. Il tempo era quando la cucina ordinaria aveva solo un coltello da intaglio e un coltello da taglio. Gli chef ci hanno mostrato la loro notevole destrezza nel tagliare il cibo usando coltelli appositamente progettati e affinché la gente semplice faccia lo stesso ?. hanno anche bisogno di avere la propria gamma di coltelli. Come tutti sappiamo, questi coltelli possono variare in termini di qualità abbastanza drammaticamente? alcuni dei coltelli più esotici dell';Estremo Oriente sono dolorosamente costosi ma molto impressionanti e molto nitidi.
Allora, cosa deve fare lo chef dilettante? Bene, pensa attentamente a quello che fai e non ti serve e poi trova un vero e proprio negozio di cucina pieno di informazioni e contenuti che può davvero aiutarti a prendere la decisione giusta.