Una delle ultime ricette per il pollo fritto a diventare popolare negli Stati Uniti è il pollo fritto coreano. Cucinano il pollo in piccoli pezzi con una pastella leggera e delicata. A cottura ultimata, il pollo viene leggermente ricoperto di salsa.
Mentre ci vuole un po ';di pratica per preparare questa ricetta correttamente, dopo averlo assaggiato resterai stupito. Per compensare i grandi polli qui in America, taglia un pollo disossato o usa le ali quando fai questo delizioso trattamento.
Pollo giapponese e cinese sono cucinati in modo simile, ma usano diverse erbe e spezie. Entrambe le cucine usano più pollo disossato che pezzi interi. Per un sapore cinese, la polvere a cinque spezie aggiunge un gusto particolare, ma se preferisci il giapponese, potresti voler aggiungere sake, zenzero o wasabi. Le pepite teneri di pollo con la crosta croccante possono essere servite in tinta unita o con una salsa. Pollo al limone, pollo all';arancia e pollo alla mandorla utilizzano tutti una base di pollo fritto impanato.
Pollo fritto 101 - Per principianti
Il pollo fritto in India viene prodotto strofinando spezie come la curcuma, i semi di finocchio e senape, il pepe nero e l';udad dal nel pollo e lasciandolo marinare. Quindi ogni pezzo viene immerso nel bianco d';uovo, arrotolato nel pangrattato e fritto in olio bollente fino a quando diventa croccante e dorato.
Come puoi vedere, molte persone in tutto il mondo preferiscono il loro pollo fritto! Cambiando semplicemente le spezie o la marinata, o disossando il pollo, puoi provare una varietà di ricette.
Se ti piace la cucina sudamericana, cerca le ricette che contengono limejuice, salsa piccante, aglio e farina di mais o farina. Se i tuoi gusti corrono più verso l';Italia, prova ad aggiungere origano, peperoncino in polvere, cipolla in polvere, aglio, senape secca e pepe rosso tritato. Salare a piacere e cuocere in olio d';oliva.
Altri modi per rendere questo piatto diverso includono variare il metodo di cottura. Prova a friggere il forno se stai cercando un metodo con meno grassi. È ancora possibile ottenere quel pollo croccante e saporito nel forno.
Assicurati di marinare il tuo pollo senza pelle per diverse ore nel latticello per mantenere la succosità del pollo. Un rivestimento di farina e condimenti fornirà il crunch e contribuirà a sigillare il sapore. Sarete felicemente sorpresi con un piatto di pollo basso contenuto di grassi che è buono come il freddo sulla tavola da pranzo la sera prima.
Il metodo vecchio stile, provato e vero che utilizza l';olio in una padella di ghisa produce ancora un pollo eccellente. La più semplice impanatura di farina, sale e pepe può diventare un pasto da gourmet. La ghisa si riscalda in modo uniforme, fornendo una meravigliosa crosta croccante pur mantenendo il pollo succoso. Inoltre cuoce a fondo la carne. Generazioni di cuochi usavano questo metodo prima che la frittura diventasse popolare e molti ancora più puri insistessero nell';usare la loro padella di ghisa.