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Permettici di insegnarti come mangiare più Blackberry

Il nome Blackberry (Rubus fruiticous) comprende almeno 14 specie strettamente correlate. Tutte le specie sono arbusti perenni, semi-decidui, spinosi, arrampicabili, con punte di stelo che attecchiscono dove toccano il terreno. Spesso formano boscaglie difficili che possono essere alte diversi metri. I Blackberry hanno i loro steli affilati, rovi o spine che afferrano e strappano vestiti e pelle.

Il frutto

Il frutto non è una bacca, ma piuttosto un frutto aggregato di numerose drupelets. Il frutto morbido cambia colore da verde a rosso a nero mentre matura. Quando sono neri dappertutto, è ora di mangiarli. Possono essere mangiati secchi, freschi o appena tagliati fuori dalla vite. Ogni frutto è un collettivo, di molti segmenti succosi ciascuno con un seme. È una ricca fonte di antiossidanti. Viene spesso trasformato in gelatina o marmellata e occasionalmente vino. Il frutto contiene vitamina C, vitamina A, niacina, acidi malico e isocitric, pectina, zuccheri, antociani, monoglicosidi di cianidina e flavonoidi (kaempferol, quercitina). I suoi flavonoidi sono considerati anti-infiammatori, antibatterici e antifungini e sono pensati per migliorare il sistema immunitario grazie al suo alto contenuto di vitamina C e bio-flavonoidi.

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I fiori

I fiori sono da bianchi a rosati, con 5 petali, i fiori forniscono un buon nettare, che produce un miele fruttato medio-scuro. Fiori e frutti sono spesso sulla stessa pianta allo stesso tempo. I fiori hanno organi sia maschili che femminili e producono seme asessualmente senza fecondazione. Il seme è un clone della pianta madre.

La radice

La radice contiene anche il tannino, è un astringente ed è un purificatore del sangue. Può essere usato per trattare la diarrea e la dissenteria, ma non farlo. Evitare di usare più di tre volte al giorno. Le persone con lo stomaco sensibile possono provare disturbi allo stomaco.

La foglia

Medicinale, la foglia del Blackberry è più spesso usata. Contiene tannini che sono composti chimici che riducono l';infiammazione intestinale, oltre a costringere i vasi sanguigni, che inibiscono il sanguinamento. La foglia di mora è anche usata come tonico e impiastro per favorire la guarigione di ferite e punture di insetti e come lavaggio per la pelle grassa. La foglia può essere trasformata in un tè per alleviare il mal di gola. Il contenuto di tannino delle foglie di Blackberry lo rende un efficace astringente. Le foglie possono essere masticate per trattare gengive sanguinanti e ulcere della bocca.

Come preparare il Blackberry Leaf Tea:

* Scegli le giovani foglie verdi tenere prima dei fiori della pianta o durante la fioritura.

* Lascia asciugare completamente le foglie per almeno cinque giorni.

* Conservare in un barattolo ermetico, per evitare muffe, aerare frequentemente.

* Utilizzare 1 cucchiaino di foglie di mora essiccate per ogni tazza di acqua.

* Versare l';acqua bollente sulle foglie, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.

* Addolcisci con il miele.

Niente in questo saggio è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Blackberry non è stato approvato dalla Food & Drug Administration per il trattamento di alcuna malattia.

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