Ogni giorno, i consumatori sono bombardati da pubblicità. Se guardi la TV, è probabile che tu abbia visto le :Borse verdi: di Debbie Meyer, le :infomercials: di borse di plastica. Queste borse sono commercializzate come soluzione per il cibo che marcisce rapidamente in circostanze normali. Ogni volta che un prodotto viene pubblicizzato come soluzione ideale per un problema comune, specialmente nel contesto commerciale, ci si deve chiedere: questo prodotto funziona davvero? Tuttavia, nel caso delle borse verdi, la scienza è dalla loro parte. Le borse verdi funzionano e, comprendendo il processo, puoi imparare come le borse verdi possono mantenere il cibo fresco più a lungo.
20 HACK PER MANTENERE PIÙ FRESCO IL CIBO
Il concetto di Green Bags è nato per la prima volta quando i ricercatori hanno scoperto che produrre sistemi di stoccaggio in una determinata regione del Giappone funzionava meglio di qualsiasi altra parte del mondo. In questa regione giapponese, gli agricoltori stavano conservando la loro frutta e verdura nelle caverne di montagna. Le caverne erano fresche, buie e asciutte, ma i ricercatori sapevano che doveva esserci anche qualcos';altro. Dopo aver studiato le caverne, hanno capito che la terra in questa regione aveva un';alta percentuale di argilla oya nel terreno. Questa argilla era il segreto della freschezza dei prodotti che si verificano in queste grotte.
Cosa stava facendo l';argilla per aiutare con la freschezza? Bene, mentre la frutta e la verdura invecchiano, emettono gas etilene. Questo gas viene assorbito dall';argilla oya, tenendola lontana dal prodotto. Le Green Bags create da Debbie Meyer prendono lo stesso concetto, in modo che ogni Green Bag sia come una minuscola caverna! Non è necessario congelare i prodotti per utilizzare queste borse: si tratta di un modo per conservare prodotti freschi nel frigorifero fino a dieci volte di più.
L';etilene è un composto chimico presente in quasi tutte le piante. Principalmente, l';etilene regola la velocità di maturazione di frutta o verdura. Nei fiori, l';etilene controlla anche quando un fiore sboccia e quando perde le foglie. Il rilascio di etilene non si interrompe quando la frutta o il vegetale vengono estratti dalla pianta. Quando metti, per esempio, fragole in un contenitore di plastica, rilasciano l';etilene. Quel gas è intrappolato nel contenitore, dove continua a influenzare le bacche. Quindi, marciscono più velocemente, poiché l';etilene che hanno rilasciato sta facendo il doppio lavoro.
Con le borse verdi, non è consentito all';etilene di influenzare continuamente le fragole - o qualsiasi altra frutta o verdura venga messa nei sacchetti. Invece, quei gas sono assorbiti dalle borse. Le borse verdi sono fatte di zeolite, che agisce come l';argilla nelle caverne e assorbe i gas. La zeolite viene anche utilizzata nella depurazione dell';acqua, detersivo per bucato, lettiera per gatti e altri prodotti, ed è perfettamente sicura per contenere alimenti.
Le borse verdi possono contenere qualsiasi tipo di prodotto, compresi frutta e verdura lavate e tagliate. Tieni presente, tuttavia, che le borse verdi sono molto assorbenti. Ciò significa che assorbiranno gli odori della frutta e della verdura. Ciò significa che dovresti avere una borsa diversa per ogni tipo di prodotto che conservi. Altrimenti, gli odori e i sapori possono essere trasferiti facilmente. Inoltre, se si taglia il frutto, i succhi saranno assorbiti e il cibo potrebbe seccarsi.
Le borse verdi vanno oltre la frutta e la verdura. Anche se è iniziato in questo modo, le borse verdi si sono evolute. Ora puoi anche ottenere borse gialle per contenere pane e altri cereali, sacchetti rossi per conservare le carni e sacchetti blu per contenere i formaggi. Puoi anche usare qualsiasi borsa per tenere i fiori per tenerli freschi. I diversi colori delle borse fanno cose diverse, a seconda dei tipi di gas emessi dagli alimenti in decomposizione.
Ricorda, le borse verdi (e altri colori) funzionano bene solo se altrimenti prendi provvedimenti per ridurre la decomposizione del cibo. Ad esempio, se si lavano le pesche prima di metterle in una borsa verde, è importante assicurarsi che siano completamente asciutte prima di conservarle. Inoltre, conservare il cibo in un luogo fresco e buio può aiutare a mantenere i cibi il più a lungo possibile.
Anche se le borse verdi possono aiutarti a sprecare meno cibo, la vera chiave per conservare il cibo nel modo più efficiente possibile è semplicemente di evitare di acquistare più del necessario. Acquista la tua frutta e verdura su base settimanale invece di acquistare un sacco di cibo in una volta. Le borse verdi Debbie Meyers possono aiutarti a risparmiare sul cibo rallentando il processo di spoiler, ma assicurati di essere pratico anche con i tuoi acquisti.