Una dieta a basso contenuto di carboidrati, nota anche come dieta a basso contenuto di carboidrati, è un programma di dieta progettato per promuovere la perdita di peso limitando il consumo di carboidrati. La teoria alla base di una dieta a basso contenuto di carboidrati è che il consumo di carboidrati è legato ad un aumento dei livelli di insulina e dell';obesità. Alcuni nutrizionisti hanno opinioni diverse riguardo la validità e la sicurezza di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma altri si riferiscono alla forte prova di prestito di verità per l';affermazione che una dieta a basso contenuto di carboidrati può effettivamente promuovere la perdita di peso.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati consiste specificamente nell';eliminare o ridurre gli alimenti che contengono zucchero, cereali e amidi. Con ciascuno di questi prodotti etichettati come carboidrati, vengono sostituiti con altri alimenti che contengono un aumento di grassi e proteine. Molte persone apprezzano le verdure come parte di una dieta sana e mentre anch';esse sono classificate come carboidrati, si ritiene che siano molto più sane dei cereali.
La dieta a basso contenuto di carboidrati ha spiegato
Come con la maggior parte dei programmi di dieta, ci sono due lati della storia con le persone che si oppongono e coloro che sono d';accordo con l';approccio. In particolare, alcuni esperti ritengono che le diete a basso contenuto di carboidrati comportino i propri rischi e i possibili effetti collaterali, inclusi mal di testa, affaticamento, nausea, vertigini e / o disidratazione. Abbassando o eliminando la fibra alimentare, molti ritengono che la stitichezza possa verificarsi anche a seguito dell';assenza di fibre. Inoltre, alcuni ritengono che la sostituzione di colesterolo e cibi ricchi di grassi saturi aumenti il rischio di sviluppare malattie cardiache. Ci sono anche alcune preoccupazioni per i problemi ai reni che possono derivare dal sovraccarico degli organi, ma non ci sono studi scientifici a sostegno di questa teoria fino ad ora.
L';accettazione di alimenti a basso contenuto di carboidrati ha avuto vari impatti su alcuni dei maggiori produttori alimentari del mondo. I produttori di pasta, ad esempio, hanno subito una riduzione del fabbisogno dei loro prodotti e hanno ritenuto che la perdita fosse connessa a diete a basso contenuto di carboidrati. Un famoso produttore di ciambelle ha ammesso che i guadagni erano più bassi del solito e associava la riduzione alle diete a carte basse, riducendo anche la domanda per il loro prodotto. Diverse società, d';altra parte, guardavano come i loro profitti erano in aumento mentre promuovevano prodotti a basso contenuto di carboidrati in negozi e ristoranti.
Questo articolo è destinato a essere utilizzato solo a scopo informativo. Non deve essere usato al posto di, o in combinazione con, consigli medici professionali o raccomandazioni di un nutrizionista. Prima di iniziare qualsiasi programma dietetico, compresa una dieta a basso contenuto di carboidrati, gli individui dovrebbero consultare un medico per una corretta diagnosi e / o un percorso appropriato verso la perdita di peso. Come funzionano le diete a basso contenuto di carboidrati Le diete a basso contenuto di carboidrati sono diventate popolari negli schemi di perdita di peso come la dieta Atkins e la dieta di South Beach. Sono attraenti perché gli alimenti che puoi mangiare sono essenzialmente l';opposto della maggior parte delle altre diete. Cioè, si mangiano molte proteine e grassi e carboidrati molto ristretti.
La base di questa dieta è che hai bisogno di carboidrati per produrre insulina, ed è questo che ti fa metabolizzare i grassi nel cibo. Senza i carboidrati, ti metti nella posizione in cui il cibo che mangi va essenzialmente non digerito. Il tuo corpo reagisce consumando i suoi carboidrati immagazzinati (sotto forma di glicogeno) molto rapidamente e poi vai in uno stato di chetosi. Ciò si traduce in una perdita di peso iniziale molto rapida poiché molta acqua viene anche immagazzinata con il glicogeno.
A seconda della dieta particolare, la restrizione dei carboidrati può essere molto grave - ad esempio nella dieta Atkins, nelle fasi iniziali non si possono consumare più di 15-20 grammi di carboidrati al giorno. Inoltre, anche il tipo di carboidrati diventa importante. Diventa lecito mangiare quantità limitate di frutta, ma il vero problema sono i carboidrati raffinati, poiché questi causano picchi nella produzione di insulina.
Quindi, gli alimenti che sono un no-no sono cose che contengono farina bianca macinata e zucchero bianco (e altre fonti di carboidrati raffinati). Questi includono
* Zucchero
* Pane
* Torte
* Dolci (caramelle per i nostri amici americani)
* Bevande alcoliche
* Riso
* Pasta
* eventuali bevande non dietetiche
* quasi tutti i piatti pronti
e anche, nella parte iniziale rigorosa del regime,
* Patate
* Riso
* Frutta
* Verdure (a parte una piccola quantità di verdure a foglia verde)
Le cose che puoi mangiare sono
* Qualsiasi carne fresca non trasformata
* Pesce non trasformato
* Uova
* Crema
* Oli
* Formaggio
* Noccioline
Una giornata tipo su questo tipo di regime di perdita di peso potrebbe consistere in un omelette al formaggio per colazione, forse un po ';di pollo e insalata per il pranzo seguita da bistecca e insalata per cena. Quindi questo tipo di dieta è buona se sei un mangiatore di carne, ma quasi impossibile se sei vegetariano. Sembra anche essere più popolare di altri regimi con uomini.
Alcune variazioni su questo tipo di schema di perdita di peso consentono di mangiare frutta, ma almeno 30 minuti prima di ogni pasto e almeno 4 ore dopo ogni pasto. Questo è così che gli zuccheri naturali nel frutto non si mescolano con le proteine e i grassi nel tuo pasto principale.
Altre variazioni ancora limitano anche l';apporto calorico per accelerare ulteriormente la perdita di peso.
Tuttavia, tieni presente che, come tutti i programmi di dieta, si basa sulla negazione. In questo caso, la negazione di articoli come pane, zucchero, alcool, caffè, la maggior parte dei dessert, molte salse e quasi tutti i cibi preconfezionati. È anche relativamente costoso dato che è tutto carne, pesce e formaggio.