Che cosa è un phytochemical comunque? In breve, gli ingredienti fitochimici sono composti di origine vegetale, che Julie Daniluk, nutrizionista olistica e comproprietaria del mercato alimentare naturale di Big Carrot a Toronto, afferma proteggere le piante dagli stress ambientali, compresi gli insetti e gli alti e bassi. Julie Daniluk afferma: :Mentre i fitochimici non sono sostanze nutritive essenziali per la vita umana, sta diventando piuttosto chiaro che essi deducono anche un gran numero di benefici per la salute:.
È evidente che mentre i fitochimici offrono protezione a diverse malattie croniche, diabete, cancro, malattie cardiache e morbo di Alzheimer, svolgono anche un ruolo nella guerra chimica in vari modi.
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Fondamentalmente, le prove del ricercatore mostrano che i fitochimici sono in grado di ridurre il danno ossidativo alle nostre cellule, che causano varie malattie come il cancro. Cibi come uva, cioccolato fondente e carotenoidi, patate dolci e verdure a foglia verde sono esempi di sostanze fitochimiche piene di materiale antiossidante che ci aiutano a malattie come il cancro.
Le sostanze fitochimiche chiamate allicina, che si trovano nell';aglio, contengono proprietà antibatteriche. Molte persone usano l';aglio per la loro salute del cuore e per evitare il raffreddore. Fortunatamente, coloro che non vogliono avere la :sindrome del respiro dell';aglio:, l';aglio possono essere acquistati in capsule che non emanano l';aroma pungente.
Secondo Julie Daniluk, vari fitochimici hanno la capacità di alterare il funzionamento degli enzimi in un modo che aiuta a prevenire la malattia. C';è una sostanza chimica chiamata indolo-3-carbonile che si trova in cavoli, broccoli e cavoli che stimola gli enzimi che riducono l';efficacia degli estrogeni, riducendo così il rischio di cancro al seno.
Daniluk afferma: :Alcuni composti vegetali come gli isoflavoni presenti nella soia possono alterare direttamente il modo in cui gli ormoni (come gli estrogeni) si comportano nella progressione della malattia:. Gli isoflavoni sono stati trovati per regolare l';azione ormonale.
Persino i fitochimici trovati in sostanze chimiche come la capsaicina, che si trova nei peperoncini, possono interferire nella riproduzione del DNA cellulare per prevenire la moltiplicazione delle cellule tumorali.
:Il modo migliore per dare alla tua dieta una spinta fitochimica è caricare il tuo carrello con più frutta e verdura:, dice Daniluk. Lei raccomanda che abbiamo almeno 10 porzioni al giorno di prodotti ci fornirà un sacco di questi combattenti della malattia. Daniluk raccomanda di mangiare più frutta e verdura colorata, poiché il diverso pigmento ospita diversi prodotti chimici. Pensa a tutte le ricette sane che puoi creare con l';abbondanza di cibi nell';elenco qui sotto.
Secondo Daniluk, gli studi hanno prodotto risultati che affermano che questi 10 fitochimici sono efficaci nell';aiutarci a mantenere una vita sana. Ogni phytochemical sarà chiamato, cosa fa e dove si trova.
Beta carotene
Il beta carotene supporta la salute riproduttiva, aumenta la nostra immunità e aiuta a combattere il cancro. Si trova in carote, patate dolci, zucca, melone e mango.
luteina
La luteina aiuta a combattere la perdita della vista legata all';età e si trova in spinaci, cavoletti di Bruxelles, tuorlo d';uovo, broccoli e bietole.
sulforafano
Sulforaphane aiuta a ridurre il rischio di cancro e inibisce la crescita batterica e si trova in cavolfiori, cavoli, bok choy, broccoli e germogli di broccoli.
curcurmin
Curcurmin aiuta a diminuire l';infiammazione e la diffusione delle cellule tumorali; è stato scoperto che può rallentare la progressione della sclerosi multipla. Curcurmin si trova in curcuma, curry in polvere.
licopene
Licopene combatte il cancro alla prostata e le malattie cardiache e si trova in peperoni rossi, pomodori, anguria, pompelmo rosso e albicocche.
resveratrolo
Il resveratrolo aiuta a distruggere le cellule tumorali, combatte i virus e può anche dare un beneficio alle prestazioni fisiche. Il resveratrolo si trova nelle uve, nelle bacche, nelle arachidi e nel vino rosso.
La quercetina
La quercetina aiuta a combattere il cancro, le malattie cardiache e le malattie respiratorie. Si trova in capperi, cipolla, mele e agrumi.
antociani
L';antocianina aiuta a migliorare le capacità cognitive, le infezioni del tratto urinario e il rischio di diabete, e si trova nelle bacche, melanzane, cavoli rossi, legumi rossi e uve blu.
Epigallocatechina gallato (EGCG)
Questo phytochemical combatte la psoriasi e altre condizioni infiammatorie della pelle e aumenta la memoria.
allicina
L';alchina abbassa il colesterolo ed è un forte agente antibatterico / antivirale; si trova nei porri, cipolle e aglio.
Daniluk dice che la cosa più importante è la varietà di frutta e verdura. Sono stati scoperti così tanti phytochemicals, il che rende difficile dire quale sia più importante. L';idea è quella di riempire la tua cucina di cereali integrali, legumi, spezie menzionate e altro, erbe e noci e :stai lontano: da tutti gli alimenti trasformati che sono ovviamente phytochemical-carenti.
Ricorda il corridoio organico nel negozio di alimentari in quanto questi articoli sono privi di pesticidi e solitamente locali. Questo e ';un concetto interessante; Daniluk afferma che :se la pianta non deve combattere gli insetti, riduce la necessità del proprio sistema di difesa fitochimica:. Questo è simile al nostro uso eccessivo di antibiotici. Se usiamo sempre gli antibiotici, presto così sia, gli :insetti: diventano resistenti.
Tutti i phytochemicals menzionati possono essere difficili da pronunciare, ma saprai dove trovarli dopo aver letto questo articolo.
Poiché le sostanze fitochimiche sono state nelle notizie, sono disponibili per il pubblico per l';acquisto in un modulo di supplemento. Parli con il medico prima di assumere qualsiasi forma di integratore. Controlla il tuo frigorifero e l';armadio. Guarda cosa usi e cosa ti serve sotto forma di sostanze fitochimiche nei tuoi alimenti. Mangiare cibi biologici contenenti queste sostanze fitochimiche dipinge la migliore immagine del percorso per una vita sana.