L';arte di fare la birra può essere semplice o difficile come si fa. Questo articolo ha lo scopo di semplificare il processo e delineare gli elementi di base dell';homebrewing per i principianti. Si consiglia di acquistare prima un kit di attrezzature dal rivenditore locale o online. Generalmente costano tra $ 60 e $ 100 e includono gli elementi essenziali per iniziare, come un contenitore per la fermentazione, un secchio per l';imbottigliamento, un tubo per l';estrazione, un dispositivo per la fermentazione e altri accessori. Ora, prepariamoci alla nostra prima sessione di produzione. La pulizia è della massima importanza. Assicurati che l';area di erogazione della birra sia pulita, organizzata e che l';attrezzatura sia sterilizzata. Per motivi di semplicità, prepareremo quello che mi piace chiamare :in-and-out:? kit. Uno dei miei preferiti che rientra in questa categoria è Red Devil Ale di EDME. Questo kit particolare include un 4 libbre. luppolo luppolato di estratto di malto e un pacchetto di lievito essiccato. Gli unici ingredienti aggiuntivi necessari sono 2 libbre. di estratto di malto essiccato e cinque once di zucchero di mais per l';innesco. Alcuni homebrewer preferiscono ancora aggiungere il luppolo per l';aroma, ma questo non è assolutamente necessario in quanto il nostro estratto di malto è già stato saltato. Iniziamo portando? gallone d';acqua per far bollire in una pentola inossidabile. Quindi, aggiungiamo l';intero contenuto della lattina di estratto di malto e le 2 libbre aggiuntive. di estratto di malto essiccato. Continua a mescolare per evitare scottature. Inoltre, regola il calore. Non stiamo cercando di raggiungere un punto d';ebollizione. Piuttosto, una leggera ebollizione a circa 160 gradi Fahrenheit per tra i cinque ei dieci minuti è perfetta. Una volta che l';ebollizione è finita, togli la pentola dal fornello. Ora possiamo versare tre litri di acqua fresca tiepida nel bidone di fermentazione. Assicurati di versare da un';altezza ragionevole in modo da aggiungere ossigeno all';acqua. Quindi, sifonare la miscela (mosto) dalla pentola nel contenitore di fermentazione e riempire il contenitore con acqua supplementare fino a quando il volume totale è di cinque litri. Posizionare il coperchio sul bidone di fermentazione per evitare l';introduzione di particelle sospese nell';aria e consentire al mosto di raggiungere una temperatura tra 65 e 75 gradi Fahrenheit. Quindi, è possibile aggiungere il lievito e mescolare accuratamente con un cucchiaio di agitazione in acciaio inossidabile o plastica. Posizionare il coperchio e il tappo di fermentazione sul contenitore e posizionarlo a temperatura ambiente per circa sette-dieci giorni. Quando la fermentazione sembra essersi fermata, la birra è pronta per l';innesco e l';imbottigliamento. Sifone la birra dal bidone di fermentazione al secchio per l';imbottigliamento assicurandosi di trasferire il meno possibile di sedimento di lievito. Sciogliere circa cinque once di zucchero di mais in una tazza di acqua bollente. Aggiungi questa miscela al secchio per l';imbottigliamento e mescola. Ora, sifone la birra dal secchio dell';imbottigliamento in bottiglie singole. Tappare ogni bottiglia e conservare a temperatura ambiente e lontano da qualsiasi luce per circa due settimane. In totale, la tua birra dovrebbe essere pronta per il consumo entro quattro settimane dalla data di produzione originale.
Easy Home Brewing con un Micro Brew Kit di Cooper