Sebbene ci siano molti studi controversi, una cosa chiara è che una dieta sana richiede tutti e quattro i gruppi alimentari di base nelle quantità appropriate. In media, gli uomini adulti hanno bisogno di tra 2000-2500 calorie, mentre la gamma è un po ';più bassa per le donne e coloro che cercano una rapida perdita di peso. Tuttavia, la maggior parte delle persone non sa che il 50% di queste calorie dovrebbe provenire dai carboidrati, mentre il 30% dovrebbe essere fornito sotto forma di grassi e solo il 20% proviene da proteine.
I carboidrati sono essenziali per produrre energia nel corpo. Gli zuccheri semplici come il fruttosio e il glucosio vengono metabolizzati rapidamente dall';intestino e assorbiti. Un altro carboidrati complessi come gli amidi, specialmente quelli che si trovano nelle patate, impiegano più tempo per degradarsi, ma sono anche sani se consumati con moderazione.
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La composizione chimica dei grassi è simile ai carboidrati nel senso che contengono acidi grassi essenziali per la salute. Le proteine vengono scomposte per formare amminoacidi che a loro volta si ricombinano per formare proteine utilizzate nei muscoli e in altre strutture.
Poiché la carne è una buona fonte di proteine, consumare circa 3 once di carne per pasto è sufficiente per una persona di media grandezza. Una tazza di pasta ha la giusta quantità di carboidrati mentre due tazze di verdure a foglia verde forniscono al corpo quantità adeguate di vitamine, minerali e fibre.
Quindi, un pasto equilibrato può idealmente consistere in una porzione di carne o altra fonte proteica, carboidrati amidacei come pasta, riso, mais o patate e frutta per fornire la fibra richiesta. Cerca di evitare cibi ricchi di grassi e zuccheri come burro e salse.
Mentre si cerca di perdere peso e mantenere una dieta equilibrata allo stesso tempo, si dovrebbe essere consapevoli di quali fonti sono alte in quale gruppo di alimenti.
Ad esempio un grammo di grasso contiene 9 calorie che è quasi il doppio rispetto ad altre fonti di energia, quindi si dovrebbe cercare di evitare di consumare troppi alimenti ricchi di grassi. Questo a lungo termine aiuterà anche a ridurre i livelli di colesterolo.
Tutte le fonti di carboidrati contengono solo 4 calorie per grammo. Ma alcune fonti salutari contengono anche fibre, vitamine e minerali. Alcuni esempi di tali fonti sono i frutti (in particolare mele, pere e pesche), noci (le noci sono generalmente meno grasse rispetto alle arachidi e agli anacardi) e ai cereali .
Il motivo principale per cui mangiare quantità eccessive di caramelle è considerato negativo è perché è estremamente ricco di grassi e zuccheri e di sostanze nutritive molto utili. Una quantità adeguata di grassi e zuccheri è infatti essenziale per una salute ottimale, ma se consumati in quantità eccessive contengono un sacco di calorie vuote che sono dannose per il corpo.
Ad esempio una singola barretta snickers contiene quasi 63 g di grassi, 53 g di zucchero e solo 2 g di fibre. Al contrario una tazza di broccoli contiene solo 6 g di cui 2,5 g sono fibre e solo 1,5 g sono zuccheri che sono molto più sani.
La chiave per la perdita di peso è monitorare la tua dieta. Fai una lista di articoli che includi nella tua dieta e il numero di calorie che contengono. Questo ti aiuterà a tenere traccia dei nutrienti utili che stai consumando e ti impedirà anche di consumare cibi che sono molto ricchi di grassi e zuccheri.