Grassi e grassi salutari possono fornire importanti benefici per la salute. Ad esempio, alcuni grassi omega-3 e grassi omega-6 sono importanti per il mantenimento di una buona salute del corpo e del cervello. Inoltre, grassi e oli sani possono aiutare le persone ad assorbire sostanze nutritive come le vitamine A, D, E o i carotenoidi. Per ottenere il pieno valore nutrizionale in un';insalata, è bene avere un po ';di grasso o olio sano allo stesso tempo.
I grassi omega-3 si trovano nei pesci d';acqua fredda come il salmone, il tonno e lo sgombro. Le fonti vegetariane di omega-3 sono semi di lino, soia e noci, e in parte verdure a foglia verde e verdure di mare. Gli Omega-3 possono aiutare a curare l';infiammazione e ad aumentare il metabolismo. Questi grassi sani possono contribuire a un aspetto giovanile rendendo la pelle, i capelli e le unghie sani.
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A causa dei loro alti livelli di grassi omega-3, gli oli di pesce hanno dimostrato di aiutare a migliorare una varietà di condizioni. Come parte di una dieta equilibrata, gli oli di pesce possono aiutare con l';artrite, colite, depressione, psoriasi, crampi mestruali, sclerosi multipla e problemi di memoria e attenzione. I grassi Omega-6 si trovano in molte noci, semi e oli di semi (noci, mandorle, semi di sesamo sono esempi) e in soia.
Grassi e oli non salutari sono quelli che possono minare la salute o quelli che mancano di valore nutrizionale. Ad esempio, alcuni grassi e oli saturi possono contribuire a problemi di salute. Il consumo frequente di alimenti ad alto contenuto di grassi come pancetta, pollo e burro, può significare troppi grassi saturi nella dieta, aumentando il rischio di diabete, aumento di peso, infiammazione e problemi cardiovascolari.
Ci sono due semplici passaggi che puoi adottare per ridurre l';assunzione di grassi saturi. Per prima cosa, scegli solo tagli di carne magri e salta tutto fritti. In secondo luogo, quando si hanno prodotti lattiero-caseari, passare a varietà non grasse e povere di grassi.
I grassi trans sono i grassi più pericolosi. Interferiscono con la normale chimica del corpo e bloccano effettivamente gli effetti dei grassi essenziali. Possono essere il doppio di grassi saturi nell';aumentare il rischio di malattie cardiache. Contribuiscono all';aumento di peso, all';infiammazione e al deposito di grasso attorno al punto vita.
I tipi di prodotti che contengono grassi trans come olio vegetale idrogenato, includono pane, panini e pasticcini, biscotti, torte, cracker e molti tipi di cibi fritti. Evita di consumare grassi trans leggendo le etichette sugli alimenti che acquisti da un negozio. Salta qualcosa con olio idrogenato o olio parzialmente idrogenato sull';etichetta.