I costaricani, localmente chiamati Ticos, non mangiano mai eccessivamente. Limitare le loro porzioni è un modo in cui rimangono così in salute. Inoltre, il pranzo è il pasto più importante della loro giornata. In effetti, come molte nazioni latine, le aziende e le scuole chiudono per un paio d';ore a pranzo in modo che dipendenti e studenti possano andare a casa e consumare un pasto piacevole con la propria famiglia. Ciò consente sia una forte attenzione alla vita familiare, ma anche al rallentamento di un pasto. In America, un tipico pranzo scolastico dura al massimo una ventina di minuti e le interruzioni di lavoro sono di solito un';ora al massimo, così tante devono mangiare alla scrivania o alla macchina. Lo stile di vita di un costaricano è completamente diverso.
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Il cibo della Costa Rica ruota spesso attorno a riso e fagioli, come il Gallo Pinto, un piatto che si traduce in :Spotted Rooster:. Gallo Pinto è un piatto che include fagioli neri con un rapporto tre a due rispetto al riso. Inoltre sono aggiunte cipolle, aglio e sale. Le carni vengono consumate con parsimonia, mentre i fagioli forniscono un alto contenuto di fibre. La fibra può aiutare a contrastare i grassi saturi. Le scelte alimentari in Costa Rica includono raramente latticini o formaggi.
Poiché la Costa Rica ha acqua da entrambe le parti con il Pacifico a ovest e i Caraibi a est, il pesce fresco è sempre disponibile. Purtroppo, il pesce è anche estremamente costoso in quanto il paese esporta la maggior parte dei suoi frutti di mare. Pollo, maiale e manzo sono le carni più popolari. Le provviste alimentari della Costa Rica usano anche carne d';organo; quindi aspettati di trovare piatti che coinvolgono stomaco, cervello e altri organi nel menu. Altre scelte alimentari delle scelte alimentari in Costa Rica includono verdure fresche come pomodori e una varietà di fagioli, frutta, piantaggine e riso.
La capitale della Costa Rica, San Jose, è ricca di ottimi ristoranti e caffè. A San Jose, si possono sperimentare cibi e bevande audaci. Bevande stabili come la canna da zucchero imbevuta di acqua calda sono secondi solo al delizioso caffè costaricano della nazione. Anche le bevande che mescolano farina di mais e latte sono comuni. Le piantaggine sono simili alle banane in apparenza, ma non possono essere mangiate crude. I platani sono pestati piatti, malconci e fritti teneri.
Mentre si viaggia verso altre regioni, anche le scelte per il cibo Costa Rica diminuiscono e diventano più tradizionali con i fagioli e i piatti a base di riso. I fagioli e i piatti a base di riso vengono solitamente serviti insieme a una carota e cavolo o insalata di lattuga e pomodori. A volte Arroz, (gamberi o pollo fritti), si trovano sul tavolo al posto dei fagioli e del riso. Le insalate sono generalmente più grandi della porzione di fagioli e riso e ciò aiuta i Tico a mantenersi in forma.
È possibile scegliere selezioni salutari di cibo Costa Rica. Mantieni un sacco di frutta e verdura fresca e goditi la deliziosa miscela di sapori culinari.