Caffè. È una parola deliziosa. Ti fa seguire l';aroma soprattutto con i chicchi di caffè tostati di grande gusto. Il caffè è una bevanda popolare a casa, in ufficio o praticamente ovunque. I gusti possono variare a seconda di come il bevitore vuole l';infuso del caffè e il tipo di chicchi di caffè. La maggior parte dei bevitori, che sono così schizzinosi riguardo al sapore del loro caffè, prenderebbero in considerazione la torrefazione del caffè in casa. Potremmo pensare alla torrefazione del caffè in casa come un processo complicato, ma non lo è. Infatti, non richiede una macchina o attrezzatura speciale e nessun altro strumento per produrre lo stesso caffè torrefatto dal gusto professionale. Ciò che è meraviglioso per la torrefazione dei chicchi di caffè è che potresti farlo con il popper popcorn o la padella del fornello, e ottieni sempre gli stessi chicchi di caffè tostato. Ma potresti anche usare l';aiuto di torrefattori di caffè.
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Il processo
Il processo di tostatura del caffè in casa potrebbe non essere così difficile e dispendioso in termini di tempo. Inoltre non richiede attrezzature costose. Per cominciare, avresti bisogno di chicchi di caffè verde. Puoi provare l';Antigua guatemalteca, il Supremo colombiano o il Tarrazu costaricano. Questi sono solo alcuni dei chicchi di caffè di alta qualità che puoi utilizzare. Ce ne sono di più, ma ovviamente, se vuoi fare il miglior caffè, devi usare i chicchi di caffè giusti.
La prossima cosa è arrostire i chicchi di caffè nella torrefazione del caffè, nel popper per popcorn o nella padella del fornello, a prescindere che tu abbia a casa. Avrai anche bisogno di presine, una teglia per versare i chicchi tostati e una ciotola per prendere il loglio. Una piccola scala può essere utile per misurare la giusta quantità di chicchi di caffè utilizzati in ogni lotto e un timer digitale per avere la giusta tempistica per la tostatura. Potresti anche prendere in considerazione la torrefazione dei chicchi di caffè fuori casa, probabilmente il garage o da qualche altra parte per evitare di far saltare la paglia dentro casa tua.
L';intero processo richiederebbe da 15 a 20 minuti per una tazza di caffè in grani. Ma il tempo dipenderà generalmente da quanto buio vuoi arrostire i tuoi chicchi di caffè verde. Quindi scolate i fagioli e fateli raffreddare. Dopo di che, devi scuoterli per rimuovere la pelle esterna e setacciare con l';uso di uno schermo di cottura in rete. A seconda delle loro preferenze, alcuni vorrebbero raffreddare i chicchi appena tostati immediatamente, mentre altri vorrebbero lasciarli raffreddare per rilasciare anidride carbonica da 4 a 24 ore per ottenere il miglior caffè da degustazione. E questo è tutto per la torrefazione del caffè in casa.
Il negozio
C';è un numero crescente di consumatori che preferiscono la torrefazione del caffè in casa. E per questi consumatori ci sono negozi online come The Grape e Granary specializzati in forniture, attrezzature e ingredienti necessari per la produzione di birra, vinificazione, produzione di liquori, produzione di formaggio o torrefazione dei chicchi di caffè. Rimarrai sbalordito dalla lunga lista di articoli disponibili.