Mi viene spesso chiesto perché amo il vino di altri degustatori di vino e appassionati di vino. Nella stesura di recensioni di aziende vinicole per il California Winery Advisor ho assaggiato il vino in quasi 600 aziende vinicole! Dovrei avere un';idea.
Per iniziare a condividere perché sono un amante del vino, rifletto su alcune righe del film, Sideways (http://www.imdb.com/title/tt0375063/).
In Sideways, ho apprezzato in particolare una citazione in cui Maya descrive il motivo per cui adora il vino con Miles la prima volta:
Maya: No, io- Mi piace pensare alla vita del vino.
Unto Worship SA Live ft Lebo Segobela - Oh I love Him
Miles Raymond: Sì.
Maya: come è una cosa vivente. Mi piace pensare a cosa stava succedendo l';anno in cui le uve stavano crescendo; come splende il sole; se pioveva Mi piace pensare a tutte le persone che hanno curato e raccolto l';uva. E se è un vino vecchio, quanti di questi devono essere ormai morti. Mi piace come il vino continui ad evolversi, come se oggi avessi aperto una bottiglia di vino che avrebbe avuto un sapore diverso rispetto a quando l';avessi aperto in qualsiasi altro giorno, perché una bottiglia di vino è effettivamente viva. Ed è in continua evoluzione e guadagna complessità. Cioè, fino a quando non picchi, come il tuo ';61. E poi inizia il suo costante, inevitabile declino.
Miles Raymond: Hmm.
Maya: E ha un sapore così buono.
Amo il vino per tutti i motivi che Maya ha spiegato e poi alcuni. È una valutazione individuale, ovviamente, ma può essere la bevanda che unisce le persone. Condividere un bicchiere di un vino ben fatto e adeguatamente invecchiato può creare ponti nelle amicizie e aiutare con le scoperte dell';anima, o semplicemente darti il coraggio di aprire il tuo cuore a chi ti circonda. È una bevanda da condividere, una bevanda da assaporare e una bevanda da gustare. E come molte cose positive, ha la responsabilità di godere con moderazione.
Una miscela perfetta
Io amo le persone. Amo il vino. E la gente e il vino vanno meglio insieme! Mescolare un buon pasto a un tavolo comune e la sensazione si rafforza e si espande. Cosparga di buone conversazioni e arguti botta e sei pronto a qualcosa di speciale. Il tocco finale è il vino che aiuta le persone a diventare amici, un pasto diventa più saporito, la conversazione più animata e la serata più memorabile.
Una meravigliosa miscela? Più sul perché mi piace il vino:
Amo il vino perché migliora le conversazioni tra grandi persone. Quando si uniscono, le persone buone con il buon vino creano una conversazione più penetrante e piacevole. Le persone e il vino spesso combinano esperienze nella creazione di amore, condivise durante una cena romantica, o spuntano come un complimento a formaggio, pane e un picnic perfetto. Queste esperienze aggiungono solo perché amiamo il vino.
Amo il vino perché esalta il sapore del cibo durante i pasti. Un grande vino, se abbinato in modo creativo a un piatto creativo, tende a creare un';esperienza culinaria più memorabile e duratura.
Amo il vino perché migliora la capacità di vivere nel momento; che una bottiglia di vino, quando è gustata in una splendida posizione, è ancora più piacevole. Se solo potessimo goderci ogni bottiglia ancora e ancora. Gli amanti e il vino, dopo tutto, sono stati spesso paragonati.
Amo il vino perché trovo nei miei viaggi che le persone che bevono vino socialmente sono persone più felici e più sane.
Nel mio lavoro di tour e scrittura su vino e cantine, visito circa 200 aziende vinicole ogni anno. Assaggio in abbondanza, ma di solito osservo e chiacchiero con il personale della sala degustazione imparando i particolari servizi, le specialità e le caratteristiche uniche della cantina e della sala degustazione. Annoto le mie impressioni e controllo le mie liste, ma sono anche impegnato da altri che si godono la loro esperienza di degustazione.
In nessun altro ambiente a cui possa pensare, questo si verifica con tanta facilità. Le coppie che condividono le loro idee su vino, vigneti, vignaioli e nuovi vini trovati possono rapidamente deviare al cibo o all';arte o? osiamo rischiare? politica, religione o altri argomenti tabù.
Una singola persona può informarsi con sicurezza su un vino al suo vicino di degustazione e non guardare o sentirsi fuori luogo o a disagio. La sala di degustazione è un posto unico e con la pletora di sale di degustazione nuove e aggiornate, l';esperienza cresce solo più in profondità.
Non solo puoi condividere un bicchiere di vino e un tour della cantina con i tuoi nuovi amici degustatori, ora puoi condividere una passeggiata attraverso il vigneto sostenibile, visitare la galleria d';arte o scultura di prima classe, gustare i sapori perfettamente assortiti dei sapori del cibo e vino, o impara i minimi dettagli di come l';enologo pompa il mosto per estrarre il massimo del gusto nel suo vino. È davvero una gioia essere fidanzati e il vino è il facilitatore. E questo è il motivo per cui amo il vino.
Sei un amante del vino, anche tu? Oppure, sei almeno curioso di saperne di più sul vino?
Se è così, perché non visitare le pagine del California Winery Advisor (www.CaliforniaWineryAdvisor.com) e scoprire esperienze di degustazione uniche che ti aspettano?