Uno degli strumenti meno usati e tuttavia più versatili nella cucina media è il fornello lento. Con pochi consigli di cottura del vaso di coccio puoi trasformare questo raccoglitore di polvere in uno degli oggetti più utili nella tua cucina. È importante acquistare arrosti e altri grossi tagli di carne che andranno a finire nella tua pentola di coccio. Se il taglio non si adatta al contenitore, tagliare il pezzo verso il basso funziona meglio del tentativo di riempirlo ulteriormente. Questo è uno dei suggerimenti più significativi sull';utilizzo di pentole di coccio che le persone impareranno ad apprezzare. Prima di cucinare, è necessario liberarsi della pelle e tagliare il grasso in eccesso dal pollame e altre carni. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di grasso nella porzione completa del cibo e ad eliminare il sapore oleoso. Alcuni dei migliori consigli di cottura del vaso di coccio prevedono l';utilizzo di verdure. Verdure a radice fresca, come patate, carote e cipolle, dovrebbero essere poste sul fondo della pentola, sotto la carne, per una cottura più uniforme. Questi tipi di verdure tendono a cuocere più lentamente della carne. Questo è un altro trucco che puoi usare. È possibile stimolare il processo di ispessimento delle salse vicino alla fine del tempo di cottura aumentando l';impostazione del calore. È consigliabile degustare il liquido per assicurarsi che abbia avuto abbastanza tempo per insaporire. Lasciarlo a fuoco basso e lasciarlo riposare un po ';più a lungo fino a quando non inizi a gustare il sapore che desideri. Un altro punto importante da ricordare è il condimento nella cottura del vaso di coccio. La stagionatura e la degustazione periodiche prima di portare via il piatto sono importanti. Questo è perché pentole di coccio, dopo aver seduto per un po ';di tempo, essere intraprendente con i tuoi condimenti è una buona pratica. Aggiungere sale stagionato, aglio in polvere, pepe aromatizzato e erbe e spezie complementari è anche un modo eccellente per completare la cottura. Un';altra cosa importante da ricordare è che nei cibi cotti lentamente, il piatto tenderà a perdere il suo colore. Utilizzando alcune guarnizioni come prezzemolo fresco tritato, erba cipollina, pomodori e peperoni rossi o verdi quando la cottura è quasi completata, aiuta ad aggiungere colore al piatto. L';acquisto di un libro di cucina che è stato scritto appositamente per la cottura in crock è uno dei modi migliori per imparare a usare il fornello lento in modo più efficace. Non solo offrono ricette deliziose, ma anche molti suggerimenti per cucinare pentole di coccio che possono aiutarti a usare il tuo fornello lento con facilità e puoi trovare questi tipi di libri sia online che offline. Lo slow cooker può davvero guadagnarsi da fare una volta che sai come metterlo in funzione, nel mondo frenetico di famiglie che lavorano oggi.
6 pasti a cottura lenta