L';assenzio è un liquore verde intenso, ad alta dimostrazione, piuttosto misterioso, reso famoso, o forse infame, nei circoli artistici e letterari del XIX secolo. L';assenzio stesso è distillato con l';erba di grande assenzio, il cui principio attivo è considerato proprietà thujone avere proprietà allucinogene.
Il divieto di assenzio può derivare o meno da descrizioni esagerate delle sue proprietà allucinogene, ma era una bevanda preferita di molti famosi autori e artisti, tra cui Vincent Van Gogh ed Ernest Hemingway. Van Gogh era presumibilmente accompagnato da una bottiglia vuota di assenzio quando gli aveva tagliato l';orecchio per attirare l';attenzione di un estraneo amante. Nel frattempo, Hemingway notava spesso che l';assenzio sembrava migliorare la sua creatività e passione per la scrittura.
Una bevanda per l';assenzio - Preparazione adeguata
In realtà, l';assenzio è stato bandito in tutto il mondo oltre 100 anni fa a causa di problemi di distillazione e tecniche di distillazione non sviluppate. Naturalmente, la misteriosa reputazione dell';assenzio e altre idee sbagliate hanno contribuito a forzare e mantenere il divieto. Infine, nel 2007, il divieto di assenzio è stato revocato.
L';assenzio viene prodotto tipicamente nella Repubblica Ceca e ha un contenuto alcolico molto elevato, 140 prove. Come tale, dovrebbe essere consumato con parsimonia e nella maniera corretta. Tuttavia, è interessante notare che molti nuovi bevitori di assenzio hanno dichiarato di rimanere particolarmente chiari, nonostante l';alto contenuto di alcol. Alcuni ipotizzano che ciò sia dovuto agli ingredienti attivi presenti nell';assenzio originale.
Questo principio attivo, tujone, è un ingrediente naturale che si trova in molte piante e fiori. È stato detto che tujone crea un effetto piacevole e creativo sul bevitore di assenzio. Mentre ora sono disponibili diversi tipi di assenzio, la maggior parte dei nuovi bevitori assenzio familiarizza con la bevanda attraverso l';assenzio originale, chiamato anche Re degli Spiriti.
Per provare l';assenzio nel tradizionale metodo di louching, sono necessari un bicchierino da cocktail, un mestolo forato e una zolletta di zucchero. Versare un jigger di assenzio nel bicchiere e posizionare la zolletta di zucchero nel cucchiaio forato sopra il vetro aperto. Quindi, versare lentamente 5 o più once di acqua ghiacciata sopra la zolletta di zucchero, nel bicchiere. Questo farà sì che lo zucchero cubo si dissolva nell';assenzio.
Guarda cosa succede adesso
Guarda cosa succede mentre la zolletta si dissolve nell';assenzio. Se stai usando l';assenzio originale, cambierà i colori in un verde opaco e nuvoloso. Ora tieni il bicchiere sul naso. Noterai l';aroma fragrante di anice e liquirizia. E ora sei pronto per divertirti!
Mentre assaporerai assenzio per disegnare i tuoi paragoni, assenzio ai miei gusti è simile a Pernod. Tuttavia, ci sono differenze. L';assenzio ha un sapore un po ';più forte di quello di Pernod, e ha più sensazione pronunciata sul tuo palato.
Se ti piacciono i cocktail speciali unici, assumi l';originale assenzio. L';assenzio originale è europeo, storico e una nuova sensazione di gusto che è di nuovo disponibile. E potresti anche sviluppare un tocco artistico!